Kvalitetskontrol: Din is i Rheinland-Palatinat er så sikker

Kvalitetskontrol: Din is i Rheinland-Palatinat er så sikker

Kvaliteten af is er et almindeligt emne for forbrugere i Rheinland-Palatinat, især i de varme sommermåneder. Statsundersøgelseskontoret (LUA) udfører omfattende kontroller årligt for at sikre sikkerheden og nydelsen af is i regionens isbarer. De sidst offentliggjorte resultater dygtighedslys på vigtigheden af hygiejniske standarder og præcise etiketter i fødevareindustrien.

Kontrol af isparlorerne

Denne sæson har Lua allerede analyseret omkring 350 prøver fra forskellige isbarer. Af de 232 prøver, der blev undersøgt sidste år, 19 mikrobiologiske advarselsværdier, især gennem opdagelsen af Enterobacteria, som kan have potentielt skadelige konsekvenser. Mennesker med et svækket immunsystem, såsom spædbørn, ældre mennesker eller kronisk syge.

hygiejne og rester

Et andet aspekt af undersøgelserne vedrører rester af rengøring og desinfektionsmiddel. Cirka 30 repetitioner kontrolleres derefter, og sidste år blev tre repetitioner modsat med for store værdier. Dette illustrerer, hvor vigtig en grundig rengøring af ismaskinerne er at undgå sådanne rester.

sammensætningen af de typer is

Men ikke kun hygiejne er afgørende. Fokus er også på den nøjagtige sammensætning af istyper. Det blev fundet, at mange isprodukter, der er markeret som "mælkeis", ofte ikke har det nødvendige mælkeindhold. Derudover er der problemer med vaniljeis, fordi kunstige smag ofte bruges uden at markere dette i overensstemmelse hermed.

Forbrugeruddannelse og anbefalinger

LUA anbefaler forbrugerne at se nøje, når de nyder is. Meddelelserne i isbarer skal indeholde oplysninger om tilsætningsstoffer og allergener. Forkert eller manglende information kan påvirke sikkerhed og gennemsigtighed. Bevidsthed om den anvendte type ingredienser er også vigtig; Ægte frugter skal bruges til frugtis, som mange producenter ofte forsømmer i henhold til resultaterne af kontrollerne.

fazit

På trods af de fundne mangler, trækker statsundersøgelseskontoret en positiv konklusion som helhed. Som regel overholder isproducenterne de givne retningslinjer, hvilket indikerer, at forbrugerne i de fleste tilfælde er mulige i deres foretrukne isbarer. For en informeret købsbeslutning skal forbrugerne dog altid være opmærksomme på producenternes kvalitet og information.