Kvaliteedikontroll: teie jäätis Rhineland-palatinaadis on nii ohutu

Kvaliteedikontroll: teie jäätis Rhineland-palatinaadis on nii ohutu

Jäätise kvaliteet on Rhineland-palatinaadi tarbijate jaoks tavaline teema, eriti kuumadel suvekuudel. Riiklik eksamiamet (Lua) viib läbi ulatuslikke juhtimisi igal aastal, et tagada jäätise turvalisus ja nautimine piirkonna jäätisesalongides. Viimased avaldatud tulemused oskusvalgus ka hügieenistandardite ja täpsete siltide olulisusele toiduainetööstuses.

Jäätise salongide kontrollimine

Sel hooajal on Lua juba analüüsinud umbes 350 proovi erinevatest jäätisesalongidest. Eelmisel aastal uuritud 232 proovist 19 mikrobioloogilist hoiatusväärtust, eriti enterobakterite avastamise kaudu, millel võivad olla potentsiaalselt kahjulikud tagajärjed. Nõrgenenud immuunsussüsteemiga inimesed, näiteks imikud, vanemad inimesed või krooniliselt haiged.

hügieen ja jäägid

Veel üks eksamite aspekt puudutab puhastamise ja desinfitseerimisvahendi jääke. Seejärel kontrollitakse umbes 30 proovi ja eelmisel aastal vaidlustati kolme proovi vastu liigsete väärtustega. See illustreerib, kui oluline on jääautode põhjalik puhastamine selliste jääkide vältimiseks.

jäätise tüüpide koostis

Kuid mitte ainult hügieen on ülioluline. Keskendutakse ka jäätistüüpide täpsele koostisele. Leiti, et paljudel piimajäätisena tähistatud jäätoodetel pole sageli vajalikku piimasisaldust. Lisaks on probleeme vaniljejäätisega, kuna sageli kasutatakse kunstlikke maitseid seda vastavalt märgistamata.

tarbijaharidus ja soovitused

Lua soovitab tarbijatel jää nautimisel tähelepanelikult vaadata. Jäätisesalongide teated peaksid sisaldama teavet lisandite ja allergeenide kohta. Vale või puuduv teave võib mõjutada turvalisust ja läbipaistvust. Samuti on oluline teadlikkus kasutatud koostisosade tüübist; Puuviljajäätise jaoks tuleb kasutada tõelisi puuvilju, mille paljud tootjad kontrollide tulemuste kohaselt sageli unarusse jätvad.

fazit

Vaatamata leitud puudustele teeb riiklik uurimisbüroo tervikuna positiivse järelduse. Reeglina järgivad jäätisetootjad antud juhiseid, mis näitab, et enamasti on tarbijad võimalikud oma lemmikjäätise salongides. Teadliku ostuotsuse jaoks peaksid tarbijad alati tähelepanu pöörama tootjate kvaliteedile ja teabele.

- nag