Provjera kvalitete: Vaš sladoled u Rhineland-Palatinate je tako siguran

Provjera kvalitete: Vaš sladoled u Rhineland-Palatinate je tako siguran

Kvaliteta sladoleda uobičajena je tema za potrošače u Rhineland-palatinatu, posebno tijekom vrućih ljetnih mjeseci. Državni ured za ispitivanje (LUA) godišnje obavlja opsežnu kontrolu kako bi osigurao sigurnost i uživanje u sladoledu u salonima za sladoled u regiji. Posljednji objavljeni rezultati također su svjetlo vještine na važnosti higijenskih standarda i preciznih naljepnica u prehrambenoj industriji.

Provjera salona sladoleda

Ove sezone LUA je već analizirala oko 350 uzoraka iz različitih salona sladoleda. Od 232 uzorka ispitanih prošle godine, 19 vrijednosti mikrobioloških upozorenja, posebno otkrićem enterobakterija, koje mogu imati potencijalno štetne posljedice. Ljudi sa oslabljenim imunološkim sustavom, poput novorođenčadi, starijih ljudi ili kronično bolesni.

Higijena i ostaci

Drugi aspekt ispitivanja odnosi se na ostatke čišćenja i dezinfekcije. Zatim se provjerava oko 30 proba, a prošle godine su se prigovarale tri proba s prekomjernim vrijednostima. To ilustrira koliko je važno temeljito čišćenje ledenih strojeva kako bi se izbjegli takve ostatke.

Sastav vrsta sladoleda

Ali ne samo higijena je presudna. Fokus je također na točnom sastavu vrsta sladoleda. Utvrđeno je da mnogi ledeni proizvodi koji su označeni kao "mliječni sladoled" često nemaju potreban sadržaj mlijeka. Osim toga, postoje problemi sa sladoledom od vanilije, jer se umjetni okusi često koriste bez da to u skladu s tim označavaju.

Obrazovanje i preporuke potrošača

LUA preporučuje potrošačima da pažljivo gledaju dok uživaju u ledu. Obavijesti u salonima za sladoled trebaju sadržavati informacije o aditivima i alergenima. Netočne ili nedostajuće informacije mogu utjecati na sigurnost i transparentnost. Također je važna svijest o vrsti korištenih sastojaka; Pravo voće mora se koristiti za voćni sladoled, što mnogi proizvođači često zanemaruju u skladu s rezultatima kontrola.

Fazit

Unatoč pronađenim nedostacima, državni ured za istragu donosi pozitivan zaključak u cjelini. U pravilu se proizvođači sladoleda pridržavaju zadanih smjernica, što ukazuje na to da su u većini slučajeva potrošači mogući u svojim omiljenim salonima za sladoled. Međutim, za informiranu odluku o kupnji potrošači uvijek trebaju obratiti pažnju na kvalitetu i informacije proizvođača.

- nag