Minőségi ellenőrzés: A fagylalt a Rajna-Falatinate-ban olyan biztonságos

Minőségi ellenőrzés: A fagylalt a Rajna-Falatinate-ban olyan biztonságos

A fagylalt minősége gyakori téma a Rhineland-Palatinate fogyasztói számára, különösen a forró nyári hónapokban. Az Állami Vizsgálati Iroda (LUA) évente széles körű ellenőrzést végez, hogy biztosítsa a fagylalt biztonságát és élvezetét a régió fagylaltszalonjain. Az utolsó közzétett eredmények a higiéniai szabványok és a pontos címkék fontosságára is késztetik az élelmiszeriparban.

A fagylaltszalonok ellenőrzése

Ebben a szezonban a LUA már mintegy 350 mintát elemzett a különféle fagylaltszalonokból. A tavaly vizsgált 232 mintából 19 mikrobiológiai figyelmeztető érték, különösen az enterobaktériumok felfedezésével, amelyek potenciálisan káros következményekkel járhatnak. Gyengült immunrendszerrel rendelkező emberek, például csecsemők, idős emberek vagy krónikusan betegek.

higiénia és maradékok

A vizsgálatok másik aspektusa a tisztítás és a fertőtlenítő anyag maradványaira vonatkozik. Ezután körülbelül 30 próbát ellenőriznek, és tavaly három próbát kifogásoltak túlzott értékekkel. Ez szemlélteti, hogy a jéggépek alapos tisztítása mennyire fontos az ilyen maradékok elkerülése érdekében.

A fagylalt típusainak összetétele

De nemcsak a higiénia döntő jelentőségű. A hangsúly a fagylalttípusok pontos összetételére is összpontosít. Megállapítást nyert, hogy sok olyan jégtermék, amelyet "tejfagylaltként" jelölnek, gyakran nem rendelkeznek a szükséges tejtartalommal. Ezenkívül problémák vannak a vanília fagylalttal, mivel a mesterséges ízeket gyakran használják anélkül, hogy ezt ennek megfelelően megjelölnénk.

Fogyasztói oktatás és ajánlások

A Lua azt javasolja a fogyasztóknak, hogy figyeljenek alaposan, amikor jéget élveznek. A fagylaltszalonokról szóló értesítéseknek információkat kell tartalmazniuk az adalékanyagokról és az allergénekről. A helytelen vagy hiányzó információk befolyásolhatják a biztonságot és az átláthatóságot. A felhasznált összetevők típusának tudatossága szintén fontos; A valódi gyümölcsöket gyümölcsfagylalthoz kell használni, amelyet sok gyártó a kezelőszervek eredményei szerint gyakran elhanyagol.

fazit

A talált hibák ellenére az állami nyomozóhivatal egésze pozitív következtetést von le. Általános szabály, hogy a fagylaltgyártók betartják az adott iránymutatást, ami azt jelzi, hogy a legtöbb esetben a fogyasztók a kedvenc fagylaltszalonjaikban lehetségesek. A tájékozott vásárlási döntéshez azonban a fogyasztóknak mindig figyelniük kell a gyártók minőségére és információjára.

- nag