Kvalitātes pārbaude: Jūsu saldējums Rhineland-Palatinātā ir tik drošs

Kvalitātes pārbaude: Jūsu saldējums Rhineland-Palatinātā ir tik drošs

Saldējuma kvalitāte ir izplatīta tēma patērētājiem Rhineland-Palatināta, it īpaši karstajos vasaras mēnešos. Valsts eksāmenu birojs (LUA) katru gadu veic plašu kontroli, lai nodrošinātu saldējuma drošību un baudīšanu reģiona saldējuma salonos. Pēdējie publicētie rezultāti arī prasmīgi atspoguļo higiēnisko standartu un precīzu etiķešu nozīmi pārtikas rūpniecībā.

Ice Cream salonu pārbaude

Šajā sezonā LUA jau ir analizējis apmēram 350 paraugus no dažādiem saldējuma saloniem. No pagājušajā gadā pārbaudītajiem 232 paraugiem 19 mikrobioloģisko brīdinājuma vērtības, jo īpaši, atklājot Enterobaktērijas, kurām var būt potenciāli kaitīgas sekas. Cilvēki ar novājinātu imūnsistēmu, piemēram, zīdaiņi, vecāki cilvēki vai hroniski slimi.

Higiēna un atlikumi

Vēl viens eksāmenu aspekts attiecas uz tīrīšanas un dezinfekcijas līdzekļu atliekām. Pēc tam tiek pārbaudīti apmēram 30 mēģinājumi, un pagājušajā gadā tika iebildti trīs mēģinājumi ar pārmērīgām vērtībām. Tas parāda, cik svarīga ir rūpīga ledus mašīnu tīrīšana, lai izvairītos no šādām atlikumiem.

saldējuma veidu sastāvs

Bet ne tikai higiēna ir būtiska. Galvenā uzmanība tiek pievērsta arī precīzam saldējuma veidu sastāvam. Tika konstatēts, ka daudziem ledus produktiem, kas apzīmēti kā "piena saldējums", bieži nav nepieciešamā piena satura. Turklāt ir problēmas ar vaniļas saldējumu, jo mākslīgās garšas bieži tiek izmantotas, attiecīgi to atzīmējot.

Patērētāju izglītība un ieteikumi

LUA iesaka patērētājiem cieši aplūkot, baudot ledu. Paziņojumos par saldējuma saloniem jābūt informācijai par piedevām un alergēniem. Nepareiza vai trūkstoša informācija varētu ietekmēt drošību un caurspīdīgumu. Svarīga ir arī izpratne par izmantoto sastāvdaļu veidu; Īsti augļi ir jāizmanto augļu saldējumam, kuru daudzi ražotāji bieži atstāj novārtā saskaņā ar vadības ierīču rezultātiem.

fazit

Neskatoties uz konstatētajiem defektiem, Valsts izmeklēšanas birojs izdara pozitīvu secinājumu kopumā. Parasti saldējuma ražotāji ievēro noteiktās vadlīnijas, kas norāda, ka vairumā gadījumu patērētāji ir iespējami iecienītākajos saldējuma salonos. Tomēr par informētu pirkuma lēmumu patērētājiem vienmēr jāpievērš uzmanība ražotāju kvalitātei un informācijai.

- nag