Kvalitetssjekk: I iskremen din i Rheinland-palatinat er så trygt

Kvalitetssjekk: I iskremen din i Rheinland-palatinat er så trygt

Kvaliteten på iskremen er et vanlig tema for forbrukere i Rheinland-palatinat, spesielt i løpet av de varme sommermånedene. State Examination Office (LUA) gjennomfører omfattende kontroller årlig for å sikre sikkerhet og glede av iskrem i regionens iskremslag. De siste publiserte resultatene er også ferdighetslys på viktigheten av hygieniske standarder og presise etiketter i matindustrien.

Kontroller iskrem -salongene

Denne sesongen har LUA allerede analysert rundt 350 prøver fra forskjellige iskremsalonger. Av de 232 prøvene som ble undersøkt i fjor, ble 19 mikrobiologiske advarselsverdier, spesielt gjennom oppdagelsen av enterobakterier, som kan ha potensielt skadelige konsekvenser. Personer med et svekket immunforsvar, som spedbarn, eldre mennesker eller kronisk syke.

hygiene og rester

Et annet aspekt av undersøkelsene gjelder rester av rengjøring og desinfeksjonsmiddel. Rundt 30 øvelser blir deretter sjekket, og i fjor ble tre øvelser innvendt med overdreven verdier. Dette illustrerer hvor viktig en grundig rengjøring av ismaskinene er å unngå slike rester.

Sammensetningen av typer iskrem

Men ikke bare hygiene er avgjørende. Fokuset er også på den nøyaktige sammensetningen av iskremtyper. Det ble funnet at mange isprodukter som er merket som "melkeis" ofte ikke har det nødvendige melkeinnholdet. I tillegg er det problemer med vaniljeis fordi kunstige smaker ofte brukes uten å markere dette deretter.

Forbrukerutdanning og anbefalinger

LUA anbefaler forbrukere å se nøye når de nyter is. Merknadene i iskrem salonger skal inneholde informasjon om tilsetningsstoffer og allergener. Feil eller manglende informasjon kan påvirke sikkerhet og åpenhet. Bevissthet om hvilken type ingredienser som brukes er også viktig; Ekte frukt må brukes til fruktis, som mange produsenter ofte forsømmer i henhold til resultatene fra kontrollene.

fazit

Til tross for manglene som er funnet, trekker det statlige etterforskningskontoret en positiv konklusjon som en helhet. Som regel holder iskremprodusentene seg til de gitte retningslinjene, noe som indikerer at forbrukere i de fleste tilfeller er mulig i deres favoritt iskremsalonger. For en informert kjøpsbeslutning, bør forbrukere imidlertid alltid ta hensyn til produsentens kvalitet og informasjon.

- nag