Verificare a calității: înghețata dvs. în Renanel-Palatinat este atât de sigură

Verificare a calității: înghețata dvs. în Renanel-Palatinat este atât de sigură

Calitatea înghețatei este un subiect comun pentru consumatorii din Renania-Palatinat, în special în lunile calde de vară. Biroul de examinare de stat (LUA) efectuează anual controale extinse pentru a asigura securitatea și plăcerea înghețatei în saloanele de înghețată din regiune. Ultimele rezultate publicate, de asemenea, la îndemână asupra importanței standardelor igienice și a etichetelor precise în industria alimentară.

Verificarea saloanelor de înghețată

în acest sezon Lua a analizat deja aproximativ 350 de probe din diverse saloane de înghețată. Din cele 232 de probe examinate anul trecut, 19 valori de avertizare microbiologică, în special prin descoperirea enterobacteriilor, care pot avea consecințe potențial dăunătoare. Persoanele cu un sistem imunitar slăbit, cum ar fi sugari, persoane în vârstă sau bolnavi cronic.

igiena și reziduurile

Un alt aspect al examenelor se referă la reziduuri de curățare și dezinfectant. Aproximativ 30 de repetiții sunt apoi verificate, iar anul trecut au fost obiectate trei repetiții cu valori excesive. Acest lucru ilustrează cât de importantă este o curățare minuțioasă a mașinilor de gheață pentru a evita astfel de reziduuri.

Compoziția tipurilor de înghețată

Dar nu numai igiena este crucială. Accentul se concentrează și pe compoziția exactă a tipurilor de înghețată. S -a constatat că multe produse cu gheață marcate ca „înghețată de lapte” nu au adesea conținutul necesar de lapte. În plus, există probleme cu înghețata de vanilie, deoarece aromele artificiale sunt adesea utilizate fără a marca acest lucru în consecință.

educație și recomandări pentru consumatori

Lua recomandă consumatorilor să se uite atent atunci când se bucură de gheață. Notificările din saloanele de înghețată ar trebui să conțină informații despre aditivi și alergeni. Informațiile incorecte sau lipsă ar putea afecta securitatea și transparența. Conștientizarea tipului de ingrediente utilizate este, de asemenea, importantă; Fructele reale trebuie utilizate pentru înghețata de fructe, pe care mulți producători le neglijează adesea în funcție de rezultatele controalelor.

Fazit

În ciuda defectelor găsite, Oficiul de Investigații de Stat trage o concluzie pozitivă în ansamblu. De regulă, producătorii de înghețată respectă liniile directoare date, ceea ce indică faptul că, în majoritatea cazurilor, consumatorii sunt posibili în saloanele lor preferate de înghețată. Cu toate acestea, pentru o decizie de cumpărare informată, consumatorii ar trebui să acorde întotdeauna atenție calității și informațiilor producătorilor.

- nag