Kvalitná kontrola: Vaša zmrzlina v Porhineland-palatináte je taká bezpečná

Kvalitná kontrola: Vaša zmrzlina v Porhineland-palatináte je taká bezpečná

Kvalita zmrzliny je bežnou témou pre spotrebiteľov v Porhineland-palatináte, najmä počas horúcich letných mesiacov. Úrad štátnej skúšky (LUA) vykonáva každoročne rozsiahle ovládacie prvky, aby sa zabezpečila bezpečnosť a pôžitok zmrzliny v salónoch zmrzliny v regióne. Posledné publikované výsledky tiež zručnosti v oblasti dôležitosti hygienických štandardov a presných štítkov v potravinárskom priemysle.

Kontrola zmrzlinových salónov

V tejto sezóne LUA už analyzovala okolo 350 vzoriek z rôznych zmrzlinových salónov. Z 232 vzoriek skúmaných v minulom roku 19 hodnôt mikrobiologických výstražných hodnôt, najmä objavom enterobaktérií, ktoré môžu mať potenciálne škodlivé následky. Ľudia so oslabeným imunitným systémom, ako sú deti, starší ľudia alebo chronicky choré.

Hygiena a zvyšky

Ďalší aspekt skúšok sa týka zvyškov čistenia a dezinfekčného prostriedku. Potom sa skontroluje okolo 30 skúšok a minulý rok boli proti nadmerným hodnotám namietané tri skúšky. To ilustruje, aké dôležité je dôkladné čistenie ľadových strojov, aby sa zabránilo takýmto zvyškom.

Zloženie typov zmrzliny

ale nielen hygiena je rozhodujúca. Zameriava sa aj na presné zloženie typov zmrzliny. Zistilo sa, že veľa ľadových výrobkov, ktoré sú označené ako „zmrzlina na mlieko“, často nemá potrebný obsah mlieka. Okrem toho existujú problémy s vanilkovou zmrzlinou, pretože umelé príchute sa často používajú bez toho, aby to podľa toho označovali.

Spotrebiteľské vzdelávanie a odporúčania

Lua odporúča spotrebiteľom, aby sa pri páchaní ľadu pozorne pozerali. Oznámenia v salónoch zmrzliny by mali obsahovať informácie o prísadách a alergénoch. Nesprávne alebo chýbajúce informácie by mohli ovplyvniť bezpečnosť a transparentnosť. Dôležité je aj povedomie o type použitých zložiek; Skutočné ovocie sa musia používať na ovocnú zmrzlinu, ktorú mnohí výrobcovia často zanedbávajú podľa výsledkov kontrol.

fazit

Napriek zisteným defektom, úrad štátnej vyšetrovania vyvodzuje pozitívny záver ako celok. Výrobcovia zmrzliny spravidla dodržiavajú dané pokyny, čo naznačuje, že vo väčšine prípadov sú spotrebitelia možní vo svojich obľúbených salónoch zmrzliny. Pri informovanom rozhodnutí o kúpe by však spotrebitelia mali vždy venovať pozornosť kvalite a informáciám výrobcov.

- nag