Qualitätscheck: So sicher ist Ihr Eis in Rheinland-Pfalz

Qualitätscheck: So sicher ist Ihr Eis in Rheinland-Pfalz

Kvaliteten på glass är ett vanligt ämne för konsumenter i Rheinland-Palatinate, särskilt under de varma sommarmånaderna. State Examination Office (LUA) genomför omfattande kontroller årligen för att säkerställa säkerhet och njutning av glass i regionens glasspolar. De senast publicerade resultaten skickar också in vikten av hygieniska standarder och exakta etiketter i livsmedelsindustrin.

Kontrollera glassföreningar

Den här säsongen har LUA redan analyserat cirka 350 prover från olika glasspolar. Av de 232 proverna som undersöktes förra året, 19 mikrobiologiska varningsvärden, särskilt genom upptäckten av enterobakterier, vilket kan få potentiellt skadliga konsekvenser. Människor med ett försvagat immunsystem, såsom spädbarn, äldre eller kroniskt sjuka.

hygien och rester

En annan aspekt av undersökningarna gäller rester av rengöring och desinfektionsmedel. Cirka 30 repetitioner kontrolleras sedan och förra året invändades tre repetitioner med överdrivna värden. Detta illustrerar hur viktig en grundlig rengöring av ismaskinerna är att undvika sådana rester.

Sammansättningen av de typer av glass

men inte bara hygien är avgörande. Fokus ligger också på den exakta sammansättningen av glassyper. Det konstaterades att många isprodukter som är markerade som "mjölkglass" ofta inte har det nödvändiga mjölkinnehållet. Dessutom finns det problem med vaniljglass eftersom konstgjorda smaker ofta används utan att markera detta i enlighet därmed.

Konsumentutbildning och rekommendationer

LUA rekommenderar konsumenterna att titta noga när de njuter av is. Meddelandena i glassföreningar bör innehålla information om tillsatser och allergener. Felaktig eller saknad information kan påverka säkerhet och öppenhet. Medvetenhet om vilken typ av ingredienser som används är också viktig; Verkliga frukter måste användas för fruktglass, som många tillverkare ofta försummar enligt resultaten från kontrollerna.

fazit

Trots de felaktiga felen drar statens utredningskontor en positiv slutsats som helhet. Som regel följer glasstillverkarna de givna riktlinjerna, vilket indikerar att konsumenter i de flesta fall är möjliga i sina favoritglasspolar. För ett informerat köpbeslut bör konsumenterna emellertid alltid vara uppmärksamma på tillverkarnas kvalitet och information.

- nag