Perinne kohtaa innovaatiot: Leipomokillan havaitsee Kulmbacherin kulttuuriperinnön
Perinne kohtaa innovaatiot: Leipomokillan havaitsee Kulmbacherin kulttuuriperinnön
Kulmbach, Deutschland - Mosel-Eifel-Hunsrückin alueen killan yli 20 leipomoa teki mielenkiintoisen matkan leipomon sydämeen lokakuussa. Kolmen osallistujan mukana Trier-Saarburgin naapurissa he vierailivat Baijerin leipomossa ja panimomuseossa Kulmbachissa. Vaikuttavalla 1000 neliömetrin näyttelyalueella leipomot upottavat itsensä rikkaaseen leivän ja panimon historiaan.
Historialliset näyttelyesineet, mukaan lukien leipomo 1700-luvulta lähtien ja tilava leipomo 1930-luvulta lähtien olivat erityisen kiehtovia. Osallistujien joukossa oli myös yli 70-vuotias mestari Baker Hermann Deckert, jolla on kokemusta monista näytöllä olevista koneista. Toisena päivänä oli vierailu tunnettuun kiltakumppaniin Irekiin esityslistalla, jossa tutkittiin leipomon nykyisiä suuntauksia ja innovatiivisia tuoteideoita. "Tällaiset matkat eivät vain vahvista koheesiota, vaan myös edistävät ammattivaihtoa", sanoi Obermeister Raimund Licht. Lisätietoja löytyy| Details | |
|---|---|
| Ort | Kulmbach, Deutschland |
Kommentare (0)