Skatīt Sudholz spirta rūpnīcas vēsturi Bekedorfā

Veröffentlicht:

Von:

Bekedorfas mazajā pašvaldībā Sudholz graudu spirta rūpnīca bija nozīmīga reģionālās ekonomikas un kultūras sastāvdaļa vairāk nekā 138 gadus, līdz tā 2002. gadā nolīga savu biznesu. Šī vēsturiskā vietne tagad ir piedzīvojusi renesansi, izmantojot Georg Tosonowski jauno grāmatu. Autore, kas joprojām uzauga kā bērns spirta rūpnīcā, cenšas saglabāt dzīvu šīs bijušās spirta rūpnīcas unikālo mantojumu un stāsta par aizraujošo alkohola ražošanas pagātni.

Tosonowski, kura tēvs strādāja Sudholz spirta rūpnīcā, atceras dzīvās ainas spirta rūpnīcā: rāmju sūknēšanas, burbuļojošos vannās un apreibinošos tvaikos, kas atradās gaisā. Viņa dokumentālais darbs sākās astoņdesmitajos gados, kad viņš reģistrēja šīs vecās meistarības procesus un paņēmienus. Viņa ilgtermiņa pētījumu rezultāts ir plaša teksta ekrāna josla, kas ne tikai apraksta spirta rūpnīcas tehnisko pusi, bet arī dziļi iedziļinoties alkohola patēriņa sociālajā un vēsturiskajā kontekstā.

graudu spirta rūpniecības rūpnieciskā pagātne

Spirta rūpnīca tika dibināta 1864. gadā, un tā bija viena no pēdējām lauksaimniecības spirta rūpnīcām reģionā. Ilgtspējīgi ražošanas procesi, kas ietvēra graudu audzēšanu savās jomās un dedzinošo atlikumu pārstrāde, tajā laikā bija ievērojami. Tosonowski skaidro, ka visa asinsrites sistēma ir pārbaudīta un dokumentēta, lai izpildītu juridiskās prasības.

Spirta rūpnīca radīja dažādus stipros alkoholiskos dzērienus, ieskaitot graudus ar 32 procentiem un dubultā graudu ar 38 procentiem, kas tika lēsts visā Vācijas ziemeļdaļā. Konvencija un kopiena bija cieši saistīti ar Brendija patēriņu, kuru daudzi cilvēki baudīja, kamēr viņi sanāca kopā restorānos un klubu pasākumos.

Alkohols kā kultūras parādība

Alkohola vēsture iet tālu no Ēģiptes un Mezopotāmijas vecajām civilizācijām līdz destilācijas progresam 12. gadsimtā. Alkohols sākotnēji tika uzskatīts par medicīnu, bet pārmērīga patēriņa un ar to saistīto sociālo problēmu briesmas ātri parādās. Tosonowski norāda uz alkohola epidēmiju pirms apmēram 170 gadiem Austrumu Frisijā, kas izraisīja traģiskus zaudējumus un pieprasīja daudzas dzīvības.

Alkohols tika izmantots ne tikai kā luksusa ēdiens, bet arī kā svarīgs valsts ienākumu avots. Ar 1871. gada dzegu nodokļa nodokli Vācijas valdības atkarība pieauga no alkohola pārdošanas pārdošanas. Tosonowski veica mērķtiecīgus apsekojumus un pētījumus dažādos arhīvos, lai dziļāk analīzētu par alkohola tirgus ekonomisko ietekmi reģionā.

Vēl viens aspekts, kuru Tosonowski apgaismo savā grāmatā, ir melnās spirta rūpnīcas nozīme reģionā. Ņemot vērā augstos nodokļus alkoholam, daudzi lauksaimnieki izmantoja nelegālus ceļus, lai destilētu savus produktus. Šīs prakses izraisīja veselības katastrofas, jo papildus zemas kvalitātes etanolam tika ražots arī toksisks metanols. Vēsturiskie ziņojumi liecina, ka cilvēki gāja bojā, ļaunprātīgi izmantojot šādas nelikumīgas spirta rūpnīcas vai cieta kaitējumu veselības jomā.

Grāmata "Sudholz'scher malks - vairāk nekā 130 gadu brendijs no Beckedorf" parādās ēkā un maksā 19,80 eiro. To var pasūtīt Otto & Sohn grāmatnīcā un tieši no autora, izmantojot e-pasta adresi Debeke@t-online. Tosonovskis arī plāno izstādi un lasīšanu Heimatmuseum Schloss Schönebeck Brēmenē-Norda, lai nodotu zināšanas par šo vēsturisko spirta rūpnīcu un atzīmētu tās vēsturi. Patiešām svarīgs darbs visiem, kas interesējas par reģiona kultūras un ekonomisko vēsturi.