Uma olhada na história da destilaria de Sudholz em Beckedorf
Uma olhada na história da destilaria de Sudholz em Beckedorf
No pequeno município de Beckedorf, a destilaria de grãos de Sudholz foi uma parte significativa da economia e cultura regional há mais de 138 anos até contratar seus negócios em 2002. Este local histórico agora experimentou um renascimento através do novo livro de Georg Tosonowski. O autor, que ainda cresceu quando criança na destilaria, se esforça para manter vivo o legado único desta antiga destilaria e conta o passado fascinante da produção de álcool.
Tosonowski, cujo pai trabalhou na destilaria de Sudholz, lembra -se das cenas vidas na destilaria: armações de bombeamento, banheiras borbulhantes e os vapores intoxicantes que estavam no ar. Seu trabalho documental começou na década de 1980, quando ele registrou os processos e técnicas desse antigo artesanato. O resultado de sua pesquisa de longo prazo é uma extensa banda de tela de texto que não apenas descreve o lado técnico da destilaria, mas também mergulha profundamente nos contextos sociais e históricos do consumo de álcool.
O passado industrial da destilaria de grãos
A destilaria foi fundada em 1864 e foi uma das últimas destilarias de fechamento agrícola da região. Os processos sustentáveis de fabricação, que incluíam o cultivo dos grãos em seus próprios campos e a reciclagem de resíduos queimados, eram notáveis na época. Tosonowski explica que todo o sistema circulatório foi verificado e documentado para atender aos requisitos legais.
A destilaria produziu uma variedade de espíritos, incluindo grãos com 32 porcentagem e grãos duplos com 38 %, que foram estimados em todo o norte da Alemanha. Convenções e comunidade estavam intimamente ligadas ao consumo de conhaque, que muitas pessoas desfrutavam enquanto se reuniam em restaurantes e eventos de clube.
Álcool como um fenômeno cultural
A história do álcool remonta, desde as antigas civilizações do Egito e da Mesopotâmia até o progresso em destilação no século XII. O álcool foi inicialmente considerado medicina, mas os perigos do consumo excessivo e os problemas sociais associados rapidamente surgem. Tosonowski indica a epidemia de álcool há cerca de 170 anos em East Frisia, o que levou a perdas trágicas e exigiu muitas vidas.
O álcool não era usado apenas como comida de luxo, mas também como uma importante fonte de renda para o estado. Com o imposto sobre as bordas em 1871, a dependência do governo alemão aumentou as vendas de vendas de álcool. Tosonowski liderou pesquisas e pesquisas direcionadas em vários arquivos a uma análise mais profunda da influência econômica do mercado de álcool na região.Outro aspecto que Tosonowski ilumina em seu livro é a importância da destilaria negra na região. Em vista dos altos impostos sobre o álcool, muitos agricultores usaram caminhos ilegais para destilar seus produtos. Essas práticas levaram a desastres de saúde, pois, além do etanol de baixa qualidade, também foi produzido metanol tóxico. Relatórios históricos mostram que as pessoas morreram através do abuso de tais destilarias ilegais ou sofreram danos à saúde.
O livro "Um gole de Sudholz'sscher - mais de 130 anos de conhaque de Beckedorf" aparece em -house e custa 19,80 euros. Pode ser encomendado na livraria Otto & Sohn e diretamente do autor através do endereço de e-mail debeke@t-online. Tosonowski também planeja uma exposição e leitura no Heimatmuseum Schloss Schönebeck em Bremen-Nord para transmitir o conhecimento desta destilaria histórica e celebrar sua história. Um trabalho realmente importante para todos que estão interessados na história cultural e econômica da região.