看看贝克多夫的Sudholz酿酒厂的历史

看看贝克多夫的Sudholz酿酒厂的历史

在贝克多夫的小市中，Sudholz谷物酿酒厂是区域经济和文化的重要组成部分，直到2002年雇用其业务。现在，这个历史遗址通过Georg Tosonowski的新书经历了文艺复兴。作者仍然小时候在酿酒厂长大，他努力保持这家前酿酒厂的独特遗产，并讲述了酒精生产的令人着迷的过去。

Tosonowski的父亲在Sudholz酿酒厂工作，他记得酿酒厂中的生活场景：抽水机，起泡的浴缸和令人陶醉的蒸气。他的纪录片始于1980年代，当时他记录了这种古老的工艺的过程和技巧。他的长期研究的结果是一个广泛的文本屏幕带，不仅描述了酿酒厂的技术方面，而且还深深地沉浸于饮酒的社会和历史背景中。

谷物酿酒厂的工业过去

该酿酒厂成立于1864年，是该地区最后一次农业封闭式酿酒厂之一。当时，可持续的制造工艺包括在自己的领域种植谷物以及燃烧残留物的回收利用。 Tosonowski解释说，已经检查并记录了整个循环系统，以满足法律要求。

酿酒厂产生了多种烈酒，包括谷物，晶粒为32％，双颗粒和38％的颗粒，估计在整个德国北部。会议和社区与白兰地的消费密切相关，白兰地的消费量是许多人在餐馆和俱乐部活动中聚在一起时喜欢的。

酒精作为一种文化现象

酒精的历史可以追溯到遥远的历史，从埃及和美索不达米亚的旧文明到12世纪蒸馏的进展。酒精最初被视为药物，但是过度消费和相关的社会问题的危险很快就浮现出来。托索诺夫斯基（Tosonowski）表示，大约170年前在东弗里西亚（East Frisia）的酒精流行，这导致了悲惨的损失并要求许多生命。

酒精不仅被用作奢侈品，而且还用作国家的重要收入来源。随着1871年的壁架税，德国政府的依赖性上升了酒精销售的销售。托索诺夫斯基（Tosonowski）在各种档案中领导了针对性的调查和研究，对该地区酒精市场的经济影响进行了更深入的分析。

Tosonowski在他的书中阐明的另一个方面是该地区黑色酿酒厂的重要性。鉴于对酒精的高税收，许多农民使用非法路径来提炼其产品。这些实践导致了健康灾难，因为除了低质量的乙醇外，还产生了有毒的甲醇。历史报告显示，人们因滥用这种非法酿酒厂或遭受健康损害而丧生。

这本书“ sudholz’scher的一口 - 贝克多夫的白兰地超过130年”出现在 - 房屋中，成本为19.80欧元。可以在Otto＆Sohn书店中订购，并直接通过电子邮件地址DEBEKE@t-online从作者订购。 Tosonowski还计划在Bremen-Nord的Heimatmuseumschlossschönebeck中进行展览和阅读，以传达这一历史酿酒厂的知识并庆祝其历史。对于每个对该地区文化和经济史感兴趣的人来说，这是一项非常重要的工作。