Atklājiet ramen burvību: kulinārijas piedzīvojums Tokijā!

Atklājiet ramen burvību: kulinārijas piedzīvojums Tokijā!

Tokio, Japan - Daudzi cilvēki ramenu zina kā populāru Āzijas nūdeļu zupu, taču šīs tiesas patiesā aizraušanās bieži joprojām nav izskaidrojama. Tātad ziņojuma autors Süddeutsche zeitung , kas viņu aizveda uz RAMEN, kas bija tuvāk. Pirms tam viņa nesaprata lielu daļu no kultūras un baudas, kas saistīta ar šo īpašo makaronu zupu. Lai uzzinātu vairāk par Ramenu, viņa pat apmeklēja Ramen kursu un saņēma daudz ieskatu sagatavošanā un izmantotajās sastāvdaļās.

Berlīnē, kur ramen jau ir ļoti novērtēts, autore piedzīvoja savu ramen preparātu. Lielā zupas bļoda, ko viņa tur saņēma, bija vilinoša, kamēr virskārtas bija nokritušas buljonā. Nūdeles beidzot veidoja nogulumu apvalkā. Neatkarīgi no viņas iepriekšējās skepses, viņa sāka pievērst lielāku uzmanību ramen zupai un saprata, ka entuziasms par šo ēdienu ne tikai atspoguļo personīgo izvēli, bet arī kultūras atzinību.

Ramen

Ramena tipiskās sastāvdaļas ir buljons, makaroni un dažādi papildinājumi. Pamats ir spēcīgs buljons, kuru bieži vāra, pamatojoties uz vistu vai cūkgaļas buljonu. Pēc viņu domām, var pievienot arī ingveru, ķiplokus, japāņu miso un sojas mērci, lai pastiprinātu dziļu garšu pils draugs uzsver, ka ramen tiek uzskatīts par labām maltītēm un izvēlēties, lai izvēlētos ēdienus, kas ir izvēlēti, un tie ir izvēlēti, un tie ir izvēlēti, un tie tiek izvēlēti, un tie ir izvēlēti, un tie ir izvēlēti, un tie ir izvēlēti. Sagatavošanai ieteicams apstrādāt sastāvdaļas skaidrās pakāpēs, sākot no buljona līdz makaronu gatavošanas procesam.

Dažādas alus darīšanas nodrošina ramen lielo popularitāti. Japānā četri visizplatītākie varianti ir shoyu (sojas mērce), miso (raudzētas sojas pupas), šio (sāls) un tonkotsu (cūkgaļas kauli). Japāna ceļojumi ziņo, ka ramen radās Ķīnā 18. gadsimtā un ieradās Japānā caur ķīniešu imigrantiem. Tiesa ātri ieguva popularitāti Jokohamā, kur 1910. gadā tika atvērts pirmais Ramen-Ya (Ramen Business). Mūsdienās Tokijā ir aptuveni 5000 ramen YA, kas piedāvā gan tradicionālos, gan modernos ramen variantus.

Ramen aizraušanās Japānā un visā pasaulē

Ramenas kultūras nozīme un aizraušanās pārsniedz lodziņu. Japānā ramen ir ne tikai ātra maltīte, bet arī bieži iemesls, lai savāktu draugus un ģimeni. Šīs tiesas starptautiskie izdevumi ir ieguvuši arī popularitāti. Daži restorāni, kas piedāvā ramen, ir saņēmuši Michelin zvaigzni un liecina par augstas kvalitātes un meistarību, kas ir tiesas sagatavošanā.

Apvienojot daudzās gaumes un radošās iespējas sagatavošanās laikā, Ramens arī iekaroja starptautisko tirgu. Arvien vairāk tiek ieviestas veģetāro un vegānu iespējas, lai apmierinātu pieaugošo pieprasījumu. Ātras sagatavošanās cienītājiem ir tūlītēji makaroni, kuriem daudzu cilvēku ikdienas dzīvē ir bijusi nozīmīga loma kopš Momofuku Ando izgudrojuma.

Muzejos, piemēram, Shin-Yokohama ramen muzejā vai Kausa nūdeļu muzejā Jokohamā, tiek atzīta šīs nūdeles zupas nostalģiskā vēsturiskā attīstība un parāda, cik ļoti ramiska japāņu ēšanas kultūras daļa ir kļuvusi. Sākot no reģionālajām specialitātēm līdz slepenām receptēm, Ramen pasaule daudz uzsver tradīcijas un inovācijas, kas padara šo ēdienu tik īpašu.