صندوق الكنز لمجموعة متنوعة من البطاطس: المختبر السري في CIP ، والذي يمنع فقدان الأصناف القديمة

صندوق الكنز لمجموعة متنوعة من البطاطس: المختبر السري في CIP ، والذي يمنع فقدان الأصناف القديمة

الإرث القيمة للبطاطا البيروفية

لأكثر من 5400 عام ، كان الناس في المرتفعات في بيرو وبوليفيا ينموون البطاطس. اليوم البطاطا هي واحدة من أكثر الأطعمة استهلاك في كل قارة. لضمان الحفاظ على تنوع هذا النبات المهم ، أنشأ مركز الدولي للبطاطا (CIP) مختبرًا مفصلاً في ليما.

تأسست CIP في عام 1971 لاستكشاف البطاطس والسل والسل. خلال عقود من العمل ، قاموا بجمع 4500 نوع من البطاطس ، وهو ما يتوافق مع أكثر من 90 ٪ من جميع الأصناف المعروفة. ولكن كيف تحمي هذا التنوع؟

يزيل العلماء جزءًا من كل عصا البطاطس ويزرعونه في أنبوب زجاجي مائل مع العناصر الغذائية ومواد تعزز النمو البطيء. يتم الاحتفاظ بهذه العينات في غرف معقمة مع الضوء على غرار أشعة الشمس في المرتفعات.

...

بالإضافة إلى علم الوراثة ، تلعب الفوائد الصحية للبطاطا أيضًا دورًا مهمًا. بالإضافة إلى قيمة المغذيات ، فإن بعض البطاطا الأرجواني لها خصائص مضادة للسرطان وضغط الدم -خواص لزهرة الدم . لا يزال يجب تأكيد هذه النتائج من خلال الدراسات السريرية.

أخيرًا ، يشجع الخبير السكان على تقليل التحيزات ضد البطاطس واستهلاكهم في جميع أصنافهم المختلفة.

سيظل استهلاك البطاطس ذا أهمية كبيرة في المستقبل ، وسيضمن العلماء في CIP أن يبقى هذا هو حماية الإرث الثمين للبطاطا البيروفية.

- nag