Tasure Chestic of the Brambory: Tajná laboratoř v CIP, která zabraňuje ztrátě starých odrůd

Tasure Chestic of the Brambory: Tajná laboratoř v CIP, která zabraňuje ztrátě starých odrůd

cenné dědictví peruánských brambor

Za více než 5 400 let lidé na peruánské vysočině a Bolívii rostou brambory. Dnes je brambor jedním z nejvíce konzumovaných potravin na každém kontinentu. Aby bylo zajištěno, že je zachována rozmanitost této důležité rostliny, zřídilo v Limu propracovanou laboratoř (CIP) propracovanou laboratoř.

CIP byl založen v roce 1971 za účelem prozkoumání brambor a jiné a tuberkulózy. Během desetiletí práce shromáždili 4 500 typů brambor , což odpovídá více než 90 % všech známých odrůd. Jak ale chráníte tuto rozmanitost?

Vědci odstraňují část každé bramborové tyčinky a kultivují ji do nakloněné skleněné trubice s živinami a látkou, která podporuje pomalý růst. Tyto vzorky jsou udržovány ve sterilních místnostech se světlem, které je modelováno na slunečním světle vysočiny.

…

Kromě genetiky hrají důležitou roli také zdravotní přínosy brambor. Kromě hodnoty jejich živiny -některé fialové brambory mají anti -karcinogenní a krevní tlak -rozkládající vlastnosti . Tato zjištění musí být stále potvrzena klinickými studiemi.

Nakonec odborník vybízí populaci, aby omezila předsudky proti brambor a konzumovala je ve všech jejich různých odrůdách.

Spotřeba brambor bude v budoucnu nadále velmi důležitá a vědci v CIP zajistí, aby to zůstalo, aby chránilo cenné dědictví peruánských brambor.

- Nag