Skrzynia skarbowa różnorodności ziemniaków: tajne laboratorium w CIP, które zapobiega utratę starych odmian

Skrzynia skarbowa różnorodności ziemniaków: tajne laboratorium w CIP, które zapobiega utratę starych odmian

cenne dziedzictwo peruwiańskich ziemniaków

Od ponad 5400 lat ludzie w peruwiańskich wyżynach i Boliwii uprawiają ziemniaki. Dziś ziemniak jest jedną z najczęściej spożywanych produktów spożywczych na każdym kontynencie. Aby zapewnić zachowanie różnorodności tej ważnej rośliny, International Potato Center (CIP) utworzyło skomplikowane laboratorium w Limie.

CIP został założony w 1971 roku w celu odkrycia ziemniaka i innych oraz gruźlicy. Przez dziesięciolecia pracy zebrały 4500 rodzajów ziemniaków , co odpowiada ponad 90 % wszystkich znanych odmian. Ale jak chronić tę różnorodność?

Naukowcy usuwają część każdego drążka ziemniaczanego i uprawiają ją w nachylonej szklanej rurce z składnikami odżywczymi i substancją promującą powolny wzrost. Próbki te są przechowywane w sterylnych pokojach z światłem, które jest modelowane na słońcu Highlands.

…

Oprócz genetyki, korzyści zdrowotne z ziemniaków również odgrywają również ważną rolę. Oprócz wartości bogatej w składniki odżywcze niektóre fioletowe ziemniaki mają właściwości antykarcynogenne i kółe -ciśnienie . Odkrycia te muszą być nadal potwierdzone w badaniach klinicznych.

Spożywanie ziemniaków będzie nadal miało ogromne znaczenie w przyszłości, a naukowcy z CIP zapewnią, że pozostanie to tak, aby chronić cenne dziedzictwo peruwiańskich ziemniaków.

- nag