Butcher est désespérément à la recherche d'apprentis à Bad Berneck

Butcher est désespérément à la recherche d'apprentis à Bad Berneck

La recherche de nouveaux apprentis dans le Butcher de Leipold dans Bad Berneck est extrêmement difficile pour la boucher Rainer Maisel. Il est à la recherche de talents frais depuis plus de cinq ans, mais pour la prochaine année de formation qui commence le 2 septembre, les chances sont à nouveau mauvaises. "Il n'y a aucune application dans", se plaint MAISEL et montre ainsi les difficultés auxquelles de nombreuses entreprises artisanales traditionnelles sont confrontées.

Les demandes et les attentes des jeunes ont considérablement changé au fil des ans. Partout où vous pouviez attirer avec des lieux de formation classiques, d'autres profils d'emploi semblent être plus recherchés - après et tentants aujourd'hui. Rainer Maisel aimerait former un boucher et un vendeur de boucher, mais le demandeur réel parle une langue différente.

Contexte de la boucherie

Rainer et Jeannette Maisel ont repris la boutique de boucher de Leipold en 2017 par les parents de Rainer, Gudrun et Wolfgang Maisel. Depuis lors, la boutique de boucher s'est imposée comme partie intégrante du marché régional et emploie actuellement huit personnes. Malgré cette base stable, l'entreprise se voit à un moment crucial qui affecte non seulement l'avenir de la boucherie, mais aussi la tradition du boucher.

Les moments où les portes des fermes de jeunes pleins d'espoir ont été temporaires semblent être terminées face au changement démographique et à l'évolution des intérêts professionnels. La profession de boucher ou de vendeur de boucher est souvent considérée comme moins attractive, ce qui est un problème important pour de nombreuses entreprises. Le Leipold Butcher Shop n'est pas non plus épargné de cette tendance, et la recherche d'apprentis appropriés se transforme de plus en plus en une amère déception.

Perspectives pour l'industrie

L'industrie des bouchers est à un tournant. Ce n'est pas seulement le conditionnement des générations futures qui jouent un rôle, mais aussi les questions sur l'image et la perception de l'engin. Un bon environnement de travail et des opportunités de formation contemporaine pourraient être des clés pour retrouver l'intérêt des jeunes.

Maître Rainer Maisel espère que la situation s'améliorera dans les années à venir et que davantage de jeunes seront prêts à voir leur avenir professionnel dans une profession artisanale. Afin de rester compétitif, il est essentiel pour les entreprises de trouver de nouvelles façons de susciter les apprentis potentiels. Le défi n'est pas seulement de remplir les apprentissages, mais aussi de présenter le métier du boucher sous un jour positif.