Mesar očajnički traži pripravnike u lošem Bernecku

Mesar očajnički traži pripravnike u lošem Bernecku

Potraga za novim pripravnicima u mesaru Leipolda u lošem Bernecku izuzetno je izazovna za mesara Rainer Maisel. U lovu je na svježe talente više od pet godina, ali za nadolazeću godinu treninga koja započinje 2. rujna, šanse su opet loše. "Nema prijava u", žali se Maisel i na taj način pokazuje poteškoće s kojima se suočavaju mnoga tradicionalna zanatskih poduzeća.

Zahtjevi i očekivanja mladih ljudi su se tijekom godina značajno promijenili. Gdje god biste mogli namamiti klasičnim mjestima za trening, čini se da su drugi profili posla više traženi -i danas primamljivi. Rainer Maisel želio bi obučiti mesara i mesarskog prodavača, ali stvarni podnositelj zahtjeva govori drugačijim jezikom.

Pozadina mesarske trgovine

Rainer i Jeannette Maisel preuzeli su prodavaonicu Leipolda 2017. godine Rainerovi roditelji, Gudrun i Wolfgang Maisel. Od tada se mesarnica etablirala kao sastavni dio regionalnog tržišta i trenutno zapošljava osam osoba. Unatoč ovoj stabilnoj osnovi, tvrtka se vidi u ključnom trenutku koji ne samo da utječe na budućnost mesarske trgovine, već i na tradiciju mesara.

Čini se da su vremena kada su se probijala vrata farmi nade mladih ljudi u pravu demografskih promjena i mijenjanja profesionalnih interesa. Profesija mesara ili mesara često se smatra manje atraktivnom, što je značajan problem mnogim tvrtkama. Leipold mesarski dućan također nije pošteđen od ovog trenda, a potraga za odgovarajućim pripravnicima sve se više razvija u gorko razočaranje.

Izgledi za industriju

Mesarska industrija je na prekretnici. Ne samo kondicioniranje budućih generacija igraju ulogu, već i pitanja o slici i percepciji zanata. Dobro radno okruženje i suvremene mogućnosti obuke mogli bi biti ključ za povratak interesa mladih.

Majstor Rainer Maisel nada se da će se situacija poboljšati u narednim godinama i da će više mladih ljudi biti spremno vidjeti svoju profesionalnu budućnost u zanatskoj profesiji. Da bi ostale konkurentne, ključno je da kompanije pronađu nove načine kako privući potencijalne pripravnike svjesne sebe. Izazov nije samo popunjavanje naukovanja, već i predstaviti mesarski zanat u pozitivnom svjetlu.