A hentes kétségbeesetten keres tanulókat Bad Berneck -ben

A hentes kétségbeesetten keres tanulókat Bad Berneck -ben

Az új tanulók keresése a Bad Berneck -i Lipold Butcherben rendkívül kihívást jelent a hentes Rainer Maisel számára. Több mint öt éve vadászik a friss tehetségek vadászatában, de a szeptember 2 -án kezdődő következő képzési évre az esélyek ismét rosszak. "Nincsenek kérelmek" - panaszkodik a Maisel, és megmutatja azokat a nehézségeket, amelyekkel sok hagyományos kézműves vállalkozás szembesül.

A fiatalok igényei és elvárásai az évek során jelentősen megváltoztak. Bárhová is csalódhat a klasszikus edzőhelyekkel, úgy tűnik, hogy más munkaprofilok ma is keresett és csábító. Rainer Maisel szeretne egy hentes és hentes -eladó kiképzését, de a tényleges kérelmező más nyelvet beszél.

A hentes üzletének háttere

Rainer és Jeannette Maisel 2017 -ben vette át a Leipold Butcher üzletet, Gudrun és Wolfgang Maisel. Azóta a hentes üzlete a regionális piac szerves részévé vált, és jelenleg nyolc embert foglalkoztat. Ennek a stabil alapnak ellenére a vállalat olyan döntő pillanatban látja magát, amely nemcsak a hentesbolt jövőjét, hanem a hentes hagyományát is érinti.

Azok az idők, amikor a reményteljes fiatalok gazdaságainak ajtajait megsemmisítették, úgy tűnik, hogy a demográfiai változásokkal és a változó szakmai érdekekkel szembesülnek. A hentes vagy a hentes eladó szakma gyakran kevésbé vonzónak tekinthető, ami sok vállalat számára jelentős problémát jelent. A Leipold Butcher üzlet szintén nem szabad megkímélni ettől a tendenciától, és a megfelelő gyakornokok keresése egyre inkább keserű csalódássá alakul.

Az iparág kilátásai

A hentesipar fordulópontban van. Nem csak a jövő generációk kondicionálása játszik szerepet, hanem a kézműves imázsával és észlelésével kapcsolatos kérdéseket is. A jó munkakörnyezet és a kortárs képzési lehetőségek kulcsfontosságúak lehetnek a fiatalok érdeklődésének visszaszerzéséhez.

Rainer Maisel mester azt reméli, hogy a helyzet javulni fog az elkövetkező években, és hogy egyre több fiatal hajlandó látni szakmai jövőjét a kézműves szakmában. Annak érdekében, hogy versenyképesek maradjanak, elengedhetetlen, hogy a vállalatok új módszereket találjanak a potenciális tanulók maguknak való felhívására. A kihívás nem csak a gyakornoki képzés kitöltése, hanem a hentes kézműveinek pozitív fényben is.