Butcher zúfalo hľadá učňov v Bad Berneck

Butcher zúfalo hľadá učňov v Bad Berneck

Hľadanie nových učňov v Lipold Butcher v Bad Berneck je pre Butcher Rainer Maisel veľmi náročné. Honna za čerstvý talent už viac ako päť rokov, ale pre nadchádzajúci tréningový rok, ktorý sa začína 2. septembra, sú šance opäť zlé. „Neexistujú žiadne aplikácie,“ sťažuje sa Maisel, a tak ukazuje ťažkosti, ktorým čelia mnohým tradičným remeselným podnikom.

Požiadavky a očakávania mladých ľudí sa v priebehu rokov výrazne zmenili. Kdekoľvek by ste mohli nalákať s klasickými školiacimi miestami, zdá sa, že ďalšie pracovné profily sú dnes hľadané a lákavé. Rainer Maisel by chcel trénovať mäsiara a predajcu mäsiara, ale skutočný žiadateľ hovorí iným jazykom.

Pozadie mäsiarskeho obchodu

Rainer a Jeannette Maisel prevzali obchod Leipold Butcher v roku 2017 rodičmi Rainerovcov, Gudrun a Wolfgang Maisel. Odvtedy sa mäsiarsky obchod etabloval ako neoddeliteľná súčasť regionálneho trhu a v súčasnosti zamestnáva osem ľudí. Napriek tomuto stabilnému základu sa spoločnosť vidí v rozhodujúcom okamihu, ktorý nielen ovplyvňuje budúcnosť mäsiarstva, ale aj tradíciu mäsiara.

Časy, keď sa zdá, že dvere fariem nádejných mladých ľudí boli zaútočené, tvárou v tvár demografickým zmenám a meniacim sa profesionálnym záujmom. Profesia predajcu mäsiara alebo mäsiara sa často považuje za menej atraktívne, čo je pre mnohé spoločnosti významným problémom. Z tohto trendu tiež nie je ušetrený obchod s mäsiarmi Leipold a hľadanie vhodných učňov sa čoraz viac vyvíja v horkom sklamaní.

Výhľad pre priemysel

Mäsiarsky priemysel je v zlom. Hrá rolu nielen kondicionovanie budúcich generácií, ale aj otázky týkajúce sa obrazu a vnímania remesla. Dobrým pracovným prostredím a súčasným príležitostiam odbornej prípravy by mohli byť kľúčom k opätovnému získaniu záujmu mládeže.

Majster Rainer Maisel dúfa, že situácia sa v nadchádzajúcich rokoch zlepší a že viac mladých ľudí bude ochotných vidieť svoju profesionálnu budúcnosť v remeselnej profesii. Aby bolo možné zostať konkurencieschopní, je nevyhnutné, aby spoločnosti našli nové spôsoby, ako nakresliť potenciálnych učňov, ktorí sú si vedomí seba. Výzvou nie je len vyplniť učňovské vzdelávanie, ale aj prezentovať mäsiarske remeslo v pozitívnom svetle.