الكحول في الطعام: يطلب المستهلكون وضع علامات واضحة

الكحول في الطعام: يطلب المستهلكون وضع علامات واضحة

في المناقشة حول الشفافية في وضع العلامات الغذائية ، يقوم الخبراء بتسخين العقول. مرارًا وتكرارًا ، يشير إلى أن العديد من المستهلكين يتجاهلون الكحول الذي يحتوي عليه عند النظر إلى قوائم المكونات. هذه ليست مجرد مشكلة كبيرة لأخصائيي التغذية غير الكحوليين ، ولكن أيضًا خاصة للأطفال. تؤكد ستيفاني ويتزل ، منسقة مشروع وضوح الغذاء في الجمعية الفيدرالية لمركز المستهلك ، أن الوقت قد حان لإدخال إشارات أوضح إلى المنتجات الكحولية.

"تبين شكاوى المستهلك أن العديد من الأشخاص يتجاهلون معلومات الكحول في قائمة المكونات" ، ويؤكد Wetzel. هذا يثير أسئلة حول مسؤولية الشركات المصنعة وتصميم قوائم المكونات. من الجدير بالذكر أنه في عالم اليوم ، حيث يريد المزيد والمزيد من الناس الاستغناء عن الكحول بوعي ، من الضروري حماية أفضل للمستهلكين من خلال الملصقات الخاضعة للتنظيم.

مصادر الكحول السرية

موضوع شائع آخر في هذه المناقشة هو مختلف المنتجات التي يمكن أن يختبئ فيها الكحول المخفي. وفقًا لـ Wetzel ، يمكن العثور على الكحول ليس فقط في الأرواح التقليدية ، ولكن أيضًا في المقالات اليومية مثل الحلويات والحلويات وحتى الوجبات الجاهزة. هذه المعرفة يمكن أن تمكن الكثيرين من تطوير وعي مختلف بالمكونات التي يستهلكونها.

من المثير للقلق أن المنتجات المالحة مثل ضمادات السلطة وسلطات اللذيذ تحتوي في بعض الأحيان على الكحول. يحدث هذا في كثير من الأحيان دون معرفة المستهلكين. في قوائم المكونات ، تظهر مصطلحات مثل "الإيثانول" أو "الكحول الإيثيلي" ، والتي لا يرتبط الكثير منها على الفور بالكحول. وبالتالي ، يمكن أن يؤدي جهل هذه الأسماء إلى امتصاص غير مقصود للكحول.

يتطلب Wetzel أنه لا ينبغي تمييز الطعام المعبأ فقط بشكل أكثر وضوحًا. يهدف طلبك أيضًا إلى تفريغ الأطعمة والأطباق في المطاعم ، والتي غالبًا ما لا تدرج المكونات بشكل صريح. يمكن أن تساعد إشارة واضحة إلى الكحول لجميع المنتجات على حماية المستهلكين من الكحول غير المرغوب فيها.

إن الحاجة إلى معلومات واضحة حول المكونات ليست مهمة فقط للأشخاص الذين لا يفعلون الكحول لأسباب صحية ، ولكن أيضًا للآباء والأمهات الذين يرغبون في التأكد من أن أطفالهم لا يستهلكون الطعام الكحولي. يوضح النقاش حول وضع علامة الكحول في الطعام أن الوقت قد حان للتغييرات في صناعة الأغذية. يستحق المستهلكون بالضبط ما يأكلونه - كخطوة بسيطة ولكنها أساسية نحو مزيد من الشفافية والأمان.