Εργαστήριο ευχαρίστησης Mainz: Επανεξέταση με το μενού πρώτης κλάσης και το ομαδικό πνεύμα!

Εργαστήριο ευχαρίστησης Mainz: Επανεξέταση με το μενού πρώτης κλάσης και το ομαδικό πνεύμα!

Mainz, Deutschland - Το εργαστήριο απόλαυσης του εστιατορίου στο Hotel Atrium στο Mainz άνοιξε ξανά τις πόρτες του μετά από ένα διάλειμμα πέντε μηνών και εμπνέει τους επισκέπτες με ένα εξαιρετικό μενού που ξεκινά στις 7 μ.μ. Ο Chef Helge Straub-Schilling και η ομάδα του εξυπηρετούν ένα μενού επτά πιάτων που προετοιμάζεται στην ανοιχτή κουζίνα σύμφωνα με το σύνθημα "Being everything". Ενώ η Sommelière Maike Witfang εξακολουθεί να είναι υπεύθυνη για την υπηρεσία, οι επισκέπτες μπορούν να βιώσουν το έργο των σεφ κοντά.

Κατά τη διάρκεια της επαναλειτουργίας, η εξάπλωση του straub όχι μόνο έκανε την ποικιλομορφία των τροφίμων ενόψει, αλλά και τις εσωτερικές αλλαγές. Μέχρι στιγμής, μια μικρή, ξεχωριστή ομάδα για το εργαστήριο απόλαυσης εργάζεται, αλλά τώρα ολόκληρη η ομάδα κουζίνας à la carte περιλαμβάνεται στην παραγωγή. "Έχουμε θέσει τους εαυτούς μας υψηλούς στόχους που μπορούμε να επιτύχουμε μόνο μαζί", τονίζει ο σεφ. Με την ενσωμάτωση διαφορετικών σεφ κατά την εξυπηρέτηση, όχι μόνο η αίσθηση της ομάδας ενισχύεται, αλλά και το μεγάλο πάθος και η δέσμευση πίσω από τις σκηνές έρχονται πιο κοντά στους επισκέπτες. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις καινοτομίες μπορούν να βρεθούν