Mainz Pleasure Workshop: Avaa uudelleen ensimmäisen luokan valikon ja joukkueen hengen kanssa!

Mainz Pleasure Workshop: Avaa uudelleen ensimmäisen luokan valikon ja joukkueen hengen kanssa!

Mainz, Deutschland - Mainzin hotellin atriumin ravintolan nautintotyöpaja on avannut ovensa uudelleen viiden kuukauden tauon jälkeen ja inspiroi vieraita hienolla ruokalistalla, joka alkaa klo 7.00. Kokki Helge Straub-Schilling ja hänen tiiminsä palvelevat seitsemän ruokalajin valikkoa, joka on valmistettu avoimessa keittiössä motton mukaan "olla kaikki siellä". Vaikka Sommelière Maike Witfang on edelleen vastuussa palvelusta, vieraat voivat kokea kokien työn läheltä.

Uudelleen avaamisen aikana Straub-kehitys ei vain tehnyt ruoan monimuotoisuutta näkyvissä, vaan myös sisäisiä muutoksia. Toistaiseksi pieni, erillinen joukkue nautintopajalle on toiminut, mutta nyt koko à la carte -keittiötiimi on mukana tuotannossa. "Asetamme itsellemme korkeita tavoitteita, jotka voimme vain saavuttaa yhdessä", korostaa kokki. Integroimalla erilaisia kokkeja tarjoillaan, joukkueen tunne ei vain vahvistu, vaan myös kulissien takana oleva suuri intohimo ja sitoutuminen tuodaan lähemmäksi vieraita. Lisätietoja innovaatioista löytyy .