Newsletter abonnieren
Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Peine – übersichtlich als Liste.
Obecné trendy v odvětví pohostinství
Obecné trendy ve francouzském odvětví pohostinství ukazují, že průmysl od pandemie Covid 19 trpěl značnými finančními zátěžemi. Studie v extensso a atometrice od září 2024 ukázala, že konkurzní konkurzy v restauraci dosáhnou jedné z nejvyšších úrovní v roce 2024, která je dokonce nad úrovní před pandemií. Od začátku roku 2024 bylo zaregistrováno 66 185 bankrotů, což je nárůst o 21,8 % ve srovnání s předchozím rokem, zatímco gastronomický průmysl má průměrnou insolvenční frekvenci 7,3 %, což je výrazně nad průměrem všech odvětví.
Hlavními příčinami finančních obtíží jsou zvyšování provozních nákladů, zejména v cenách potravin a energie. Kromě vyšších cen potravin ve výši 12,1 % v roce 2022 a 7,7 % v roce 2023 se náklady na mzdy také zvýšily v důsledku nárůstu minimálních mezd a obtíží při náboru. V této napjaté situaci vidí Extensso řešení pro snižování nákladů a zlepšení ziskovosti, zatímco nabízí podporu malým a středně velkým společnostem, aby se s těmito výzvami vyrovnaly.
