Den store chokolade rodtest: Hvilken hare har den bedste aroma?

Den store chokolade rodtest: Hvilken hare har den bedste aroma?

Schaumburg, Deutschland - En aktuel undersøgelse af kvaliteten af ​​chokoladeboller blev udført af det nederste Sachsen forbrugercenter. Fokus er på produkter fra velkendte mærker som "Børn", "Lindt", "Merci", "Milka" og "Riegelein". På samme tid lavede Schaumburger Nachrichten -redaktionerne en smagstest af denne populære chokoladekanin.

Følgende chokoladeboller blev testet ved smagstesten: "Børn", "Lindt", "Nestlé", "Milka", "Ferrero" og "Gut & Cheap". Evalueringen fandt sted på en skala på op til 10 point. Resultaterne er som følger: "Lindt Goldhase" opnåede førstepladsen med 61 point, efterfulgt af "børns chokolade" med 53 point og "yoguretten" kanin (Ferrero) og "Milka Smile", som hver modtog 50 point og således indtog tredjepladsen. "Kitkat", "efter otte" og "Smarties" opnåede 49, 48 og 45 point. Det værste resultat blev leveret af "tarm & billig" kanin med kun 31 point.

kvalitetsfunktioner og ingredienser

Forbrugernes fortalere anbefaler at kontrollere listen over ingredienser, før de køber. Et højere kakaosmør betragtes som en indikator for chokolade af højere kvalitet. Mens "Merci" og "Milka" falder tilbage på billigere smørfedt, bruger alle testede chokoladebunnies e322 (soyalecithin) til at forbedre fløde. I produktet af "Milka" bruges E476 (polyglycerin polyricinoleoleat) også som stabilisator.

Det blev konstateret, at "Merci" og "Lichein" bruger ægte vaniljeekstrakt, mens "børn", "Lindt" og "Milka" bruger billigere aroma -stoffer som vanillin. Udtrykket "aroma" i "Lindt" og "Milka" opfattes som mindre gennemsigtig.

Yderligere information om brugen af ​​emulgatorer viser, at soyalecithin bidrager til ensuiterne af smidigheden i alle testede produkter. Denne ingrediens kan ofte erstatte kakaosmør for at spare omkostninger. Det er relevant at vide, at den acceptable daglige optagelsesmængde (ADI) for E476 er 25 mg pr. Kg kropsvægt, hvilket er vigtigt for børn, der leveres med chokolade. Kortvarig overskridelse af ADI-værdien repræsenterer generelt ikke en sundhedsrisiko, men E476 er toksikologisk kontroversiel, da sundhedsskader blev observeret i dyreforsøg, som vist i forklaringerne af det nederste Sachsen forbrugercenter.

For mere detaljerede oplysninger om ingredienserne og deres virkning på helbredet er resultaterne og analyser Schaumburger Nachrichten and forbruger rådgivning center nederst Sachsen Tilgængelig.