Wolfenbüttel оплаква загубата на За щастие: Ресторантът се затваря след 5 години!

Wolfenbüttel оплаква загубата на За щастие: Ресторантът се затваря след 5 години!

Wolfenbüttel, Deutschland - В Wolfenbüttel ресторантът "За щастие" затваря вратите си след пет години работа. На 13 февруари 2025 г. операторите, които се сбогуваха с гостите си във публикация във Facebook, емоционално приключиха последния си ден в ресторанта. Това решение не им беше лесно, защото ресторантът винаги беше добре посещаван, но настоящите икономически предизвикателства вече не бяха носени. Точните причини за затварянето останаха неназовани, но беше посочено, че печелившата работа вече не е възможна. Редовните гости бяха разтревожени от новините и изразиха разочарованието си от коментари, в които похвалиха достъпността до инвалидната количка и специалната атмосфера на ресторанта. Операторите благодариха на гостите за посещенията, лоялността и многото истории, събрани през петте години.

Икономически предизвикателства в индустрията на хотелиерството

Затварянето на ресторанта е пример за нарастващите трудности, с които се сблъскват много ресторанти. Според изпит около 48 000 ресторанта са били затворени между 2020 и 2023 г., с над 6 000 регистрации на фалит. Въпреки че индустрията на гостоприемството показва първия признак на релакс, компаниите през 2024 г. са изправени пред нови предизвикателства. Рекордната инфлация доведе до увеличение на цените от 6,9% в сравнение с предходната година през 2022 г., докато инфлацията през януари 2024 г. има тенденция към падане с 2,5%.

За да се справят с нарастващите разходи за храна и други оперативни разходи, операциите за кетъринг трябва да преобразуват допълнителни разходи в храни и напитки. Това често се случва чрез редовно, умерено увеличение на цените. От 1 януари 2024 г. по -високият процент на ДДС от 19%, който увеличава цените за потребителите и представя на ресторантьорите допълнителни предизвикателства, тъй като те не могат да понесат това да се увеличат. Продажбата извън дома трябва да продължи да се увеличава, с възможността менюто да бъде по-кратко за повишаване на ефективността на бизнеса.