Wolfenbütel gyászolja a Szerencsére: Az étterem 5 év után bezárul!

Wolfenbütel gyászolja a Szerencsére: Az étterem 5 év után bezárul!

Wolfenbüttel, Deutschland - A Wolfenbütelben a "Szerencsére" étterem öt év működése után bezárja kapuit. 2025. február 13 -án azok az operátorok, akik egy Facebook -üzenetben elbúcsúztak a vendégeiknek, az utolsó napot az étteremben végezték el. Ez a döntés számukra nem volt könnyű, mivel az étterem mindig jól vett részt, de a jelenlegi gazdasági kihívások már nem voltak viselhetők. A bezárás pontos okai nem néven maradtak, de azt jelezték, hogy a jövedelmező munka már nem volt lehetséges. A rendszeres vendégeket megrémítette a hír, és csalódásaikat kifejezték olyan megjegyzésekben, amelyekben dicsérték a kerekes székkel barátságos akadálymentességet és az étterem különleges hangulatát. Az operátorok megköszönték a vendégeknek látogatásaikat, lojalitást és az öt év alatt összegyűjtött sok történetet.

Gazdasági kihívások a vendéglátóiparban

Az étterem bezárása példája annak a növekvő nehézségeknek, amelyekkel sok étterem szembesül. A vizsga szerint 2020 és 2023 között körülbelül 48 000 éttermet zártak be, több mint 6000 csődeljárással. Noha a vendéglátóipar a kikapcsolódás első jelét mutatja, a 2024 -ben a vállalatok új kihívásokkal szembesülnek. A rekord infláció 6,9% -os áremelkedést eredményezett az előző évhez képest 2022 -ben, míg az infláció 2024 januárjában 2,5% -kal csökken.

Annak érdekében, hogy megbirkózzanak az élelmiszer- és egyéb működési költségek növekvő költségeivel, a vendéglátási műveleteknek a többletköltségeket az élelmiszerek és italokká kell konvertálniuk. Ez gyakran a szokásos, mérsékelt áremelkedések révén történik. 2024. január 1 -jétől a magasabb 19%-os ágazat -arány, amely növeli a fogyasztók árait, és további kihívásokkal jár az étteremben, mivel nem tudják elviselni ezt a növekedést. A házon kívüli eladásnak tovább kell növekednie, azzal a lehetőséggel, hogy a menü rövidebb lesz az üzleti hatékonyság növelése érdekében.

Ezen felül sok vendéglő harcol a személyzet hiányával, amelyet az ipar egyik legnagyobb kihívása tekint. A vendégek magasabb igényei és az emelkedő élelmiszerárak tovább szigorítják a helyzetet. E problémák elleni küzdelem érdekében a digitális megoldásokat és a munkavállalói marhahúsokat javasolják.