Wolfenbüttel jelește pierderea Din fericire”: restaurantul se închide după 5 ani!

Wolfenbüttel jelește pierderea Din fericire”: restaurantul se închide după 5 ani!

Wolfenbüttel, Deutschland - În Wolfenbüttel, restaurantul „din fericire” își închide ușile după cinci ani de funcționare. Pe 13 februarie 2025, operatorii care și -au luat la revedere de la oaspeții lor într -o postare pe Facebook și -au încheiat emoțional ultima zi în restaurant. Această decizie nu a fost ușoară pentru ei, deoarece restaurantul a fost întotdeauna bine participat, dar provocările economice actuale nu mai erau purtabile. Motivele exacte ale închiderii au rămas fără nume, dar a fost indicat că munca profitabilă nu mai era posibilă. Oaspeții obișnuiți au fost consternați de știri și și -au exprimat dezamăgirea în comentariile în care au lăudat scaunul cu rotile -accesibilitatea prietenoasă și atmosfera specială a restaurantului. Operatorii au mulțumit oaspeților pentru vizitele, loialitatea lor și numeroasele povești care au fost colectate în cei cinci ani.

provocări economice în industria ospitalității

Închiderea restaurantului este un exemplu al dificultăților din ce în ce mai mari cu care se confruntă multe restaurante. Conform unei examinări, aproximativ 48.000 de restaurante au fost închise între 2020 și 2023, cu peste 6.000 de înregistrări în faliment. Deși industria ospitalității arată primul semn de relaxare, companiile din 2024 se confruntă cu noi provocări. Inflația record a dus la o creștere a prețurilor de 6,9% față de anul precedent în 2022, în timp ce inflația din ianuarie 2024 are o tendință în scădere cu 2,5%.

Pentru a face față costurilor din ce în ce mai mari pentru alimente și alte cheltuieli de exploatare, operațiunile de catering trebuie să transforme costuri suplimentare în alimente și băuturi. Acest lucru se întâmplă adesea prin creșteri regulate și moderate ale prețurilor. De la 1 ianuarie 2024, rata mai mare de TVA de 19%, ceea ce crește prețurile pentru consumatori și prezintă restauratorilor provocări suplimentare, deoarece nu pot suporta acest lucru. Vânzarea din afara casei ar trebui să continue să crească, cu posibilitatea ca meniul să fie mai scurt pentru a crește eficiența afacerii.

În plus, mulți restauratori se luptă cu lipsa de personal, ceea ce este considerat una dintre cele mai mari provocări din industrie. Cererile mai mari ale oaspeților și creșterea prețurilor la produsele alimentare consolidează în continuare situația. Pentru a contracara aceste probleme, sunt propuse soluții digitale și beefit -uri ale angajaților.