Wolfenbüttel sörjer förlusten av Lyckligtvis: Restaurangen stängs efter 5 år!

Wolfenbüttel sörjer förlusten av Lyckligtvis: Restaurangen stängs efter 5 år!

Wolfenbüttel, Deutschland - I Wolfenbüttel stänger restaurangen "Lyckligtvis" sina dörrar efter fem års drift. Den 13 februari 2025 avslutade operatörerna som sa adjö till sina gäster i ett Facebook -inlägg känslomässigt sin sista dag i restaurangen. Detta beslut var inte lätt för dem eftersom restaurangen alltid var välbesökt, men de nuvarande ekonomiska utmaningarna var inte längre bärbara. De exakta orsakerna till stängningen förblev namngiven, men det indikerades att lönsamt arbete inte längre var möjligt. Regelbundna gäster blev förskräckta av nyheterna och uttryckte sin besvikelse över kommentarer där de berömde rullstolens vänliga tillgänglighet och restaurangens speciella atmosfär. Operatörerna tackade gästerna för sina besök, lojalitet och de många berättelserna som samlades in under de fem åren.

Ekonomiska utmaningar inom gästfrihetsindustrin

Stängningen av restaurangen är ett exempel på de växande svårigheterna som många restauranger konfronteras med. Enligt en tentamen stängdes cirka 48 000 restauranger mellan 2020 och 2023, med över 6 000 konkursregistreringar. Även om gästfrihetsindustrin visar det första tecknet på avkoppling, står företagen 2024 inför nya utmaningar. Rekordinflationen ledde till en prisökning på 6,9% jämfört med föregående år 2022, medan inflationen i januari 2024 har en fallande tendens med 2,5%.

För att hantera de ökande kostnaderna för mat och andra driftskostnader måste cateringverksamheten konvertera ytterligare kostnader till mat och dryck. Detta händer ofta genom regelbundna, måttliga prisökningar. Från 1 januari 2024, den högre momsgraden på 19%, vilket ökar priserna för konsumenter och presenterar restauratörerna med ytterligare utmaningar, eftersom de inte kan bära denna ökning själva. Försäljningen utanför hemmet bör fortsätta att öka, med möjligheten att menyn kommer att vara kortare för att öka affärseffektiviteten.

Dessutom kämpar många restauratörer med brist på personal, vilket anses vara en av de största utmaningarna i branschen. Högre krav från gäster och stigande livsmedelspriser skärper ytterligare situationen. För att motverka dessa problem föreslås digitala lösningar och anställds nötkött.