Uusi elämä: Sebald -syöttölaite Nürnbergin viinimarkkinoilla - avataan heinäkuussa!

Uusi elämä: Sebald -syöttölaite Nürnbergin viinimarkkinoilla - avataan heinäkuussa!

Pian elämä palaa pian entiseen ”ravintola Sebald” -lehdessä Nürnberg

Uusi kulinaarinen hotspot ostetaan pitkään. Nürnbergin Weinmarktissa sijaitseva entinen "ravintola Sebald" on tällä hetkellä kunnostettu ja se avattiin pian uudelleen "Sebald -ruokasaliksi".

Abel Gebredingl, uuden ravintolan johtaja, on täynnä ennakointia ja kehitystä. Viimeiset viikkoja ja kuukausia on ominaista stressi- ja rakennustyöt, mutta heinäkuun puolivälissä tai lopussa avautuva aukko on ilmeinen. Huonekalut valitaan, seinät hylätään ja joukkue muotoutuu hitaasti.

Abel Gebredingl ja hänen liikekumppaninsa, lahjakas Koch Henri Diagne, ovat jo kiinnittäneet huomiota itseensä pop-up-illallisella Nürnbergissä. Nyt ”Sebald Feeding Box” on tulla täyden päivän operaatioksi, joka täyttää kaikki kulinaariset toiveet aamiaisesta illalliselle.

Uuden ravintolan sydän on avoin keittiö, jossa kansainväliset ruokia valmistetaan modernilla huomautuksella. Gebredingl ja Diagne haluavat luoda ilmapiirin, joka vetoaa kaikkiin ihmisiin joko lenkkeilyhousuissa tai tyylikkäissä iltapukuissa.

Kortti tarjoaa jokaisen kuukausittaisen päivittäisen ruoan yllättääkseen vieraita uudestaan ja uudestaan. Allekirjoitusruokia sanotaan kuitenkin olevan kiinteä varasto. Erityinen kohokohta on myös suunnitellut pastaruoat, jotka pop-up-naiset ovat jo vastaanottaneet hyvin.

Huolimatta nykyisestä rakennustyömaatilanteesta Gebredingl ja diagnologe tarkastelevat tulevaa avaamista, joka on täynnä ennakointia. Heille on pitkäaikainen unelma lopulta hoitaa oma ravintola ja rikastuttaa Nürnbergin ravintoloitsija -kohtausta uusilla ideoilla.

- nag