素食主义者遇见杂志：纽伦堡的烹饪杰作

素食主义者遇见杂志：纽伦堡的烹饪杰作

纽伦堡 - 杂食和纯素食的融合为美食景观开辟了新的视野。作为一次特别烹饪活动的一部分，两个创意的思想遇到了：纽伦堡“ Tisane”的明星厨师RenéStein和Frankfurt的“七只天鹅”的著名客座厨师Ricky Saward。四只手的晚餐构成了框架，在该框架中，两个老板都向选定的受众介绍了他们的烹饪技巧和哲学。

一起鼓舞人心

四只手晚餐不仅提供了非凡的菜单，而且还充当了大师班的平台，萨瓦德（Saward）为潜在厨师和负责培训的人士思考。该活动是“ JB Company”努力扩展素食和素食美食的培训内容的一部分。 JB Company的人力资源经理NadineBöhm解释说：“我们希望促进替代厨房的方向的知识并激发我们的团队。”该公司对对可持续美食的兴趣日益增长的兴趣做出了反应。

焦点中的可持续性和创造力

瑞奇·萨瓦德（Ricky Saward）自2019年以来就一直在没有动物产品的法兰克福餐厅（Frankfurt Restaurant）做饭，他强调了区域食材的重要性并避免了异国情调的食物。他解释说：“我专门与本地发现的东西一起工作。”这不仅是个人决定，而且是促进当地农业并减少生态足迹的战略。

素食菜的挑战

一种非常规哲学

萨瓦德（Saward）代表了对素食主义者与可持续性之间关系的一种非常规的看法：“做出有意识决定的食肉者比严格喂食素食主义者的人更有价值，但对他的消费后果一无所知。”这种观点鼓励了对食物的反映，素食和杂食方法在现代美食中都占有一席之地。

通过创意合作加强

晚餐期间，石头和萨瓦德之间的相互作用表明了如何和谐地组合不同的厨房风格。两位厨师每个齿轮都使用一种一到两种主要成分，以强烈地带来风味。被放置在U形老板桌上的客人享受了与两位厨师交流的见解。

看美食的未来

这一事件强调了可持续和创造性美食在我们的社会中的重要性。萨瓦德（Saward）激励了潜在的厨师促进自己的创造力，并重新发现了成分的世界：“实验并受到环境的启发！”他为观众提供了建议。 “从土豆之类的常见事物中创造出独特的步行的可能性仅仅是开始。”

大厨之间的这种相遇不仅开辟了新的烹饪观点，而且还反映了美食的增长趋势：可持续性和创造力在烹饪中的融合。希望这样的事件很快将成为增强有意识享受和多样化厨房风格的认识的规范。