Rodgauer BBQ Team: Na ceste k svetovému pohára v grilovaní v Stuttgarte!

Rodgauer BBQ Team: Na ceste k svetovému pohára v grilovaní v Stuttgarte!

V srdci Rodgau je možné pociťovať očakávanie veľkej kulinárskej udalosti. Odborníci na grilovanie Jürgen Herr a Kay Mühle preukazujú tento víkend tieto zručnosti na majstrovstvách sveta BBQ v Stuttgarte. Vaša účasť nielen predstavuje miestnu pýchu, ale aj vášnivú odhodlanie koníčku, ktorá inšpiruje čoraz viac ľudí.

Vášeň pre grilovanie

Jürgen Herr, reštaurátor a majster kuchyne, ako aj Kay Mühle, tesár s vášňou pre grilovanie, pred niekoľkými rokmi vytvoril profesionálne spojenie, ktoré presahuje rámec toho, čo je bežné. Keď Lord otvoril svoju novú reštauráciu v Rodgau, prevzal interiér Mühleho tesárstvo. Táto profesionálna spolupráca sa vyvinula v skutočné priateľstvo, ktoré bola spôsobená ich spoločnou láskou k grilovaniu.

Výzvy a príprava

Majstrovstvá sveta BBQ v Stuttgarte je súťaž, v ktorej 120 tímov z Nemecka a Rakúska súťaží o určení najlepšieho majstra grilu. „Posádka BLACK Pearl BBQ“, ktorá zahŕňa aj Jari Nachat, víťaz Cooking Show „The Taste“, sa kvalifikoval na túto prestížnu udalosť v Kostarike. Prípravy na víkend boli intenzívne, s nočnými videokonferenciami, na ktorých sa diskutovalo o plánoch a teplotách. Cvičenie a výcvikový tábor v Tyrolu zaokrúhlil komplexnú prípravu.

Kreativita spĺňa prísne pravidlá

Ústredným aspektom hospodárskej súťaže sú prísne pravidlá nemeckej asociácie grilovania, ktoré si vyžadujú starostlivé plánovanie. V danom časovom rámci musia účastníci pripraviť tri prevody z definovaného nákupného košíka. „Komponenty sú rovnaké pre každého. Čo s tým robíte, je rozhodujúce. Vyžaduje sa kreativita,“ vysvetľuje Mühle. Porota hodnotí jedlá v slepej ochutnávke, s kategóriami vegetariánsky, pstruha lososa, kuracie mäso, hovädzie mäso, ošípané s kosťami a ošípanými bez kosti.

z Rodgau do Stuttgart

Vo štvrtok začína preprava rozsiahleho doplnku grilu, ktorý posádka potrebuje pre svoj 100 metrov štvorcových grilovacích stojanov. Celkom sedem minibusov plných vybavenia sa dostane do Stuttgartu, vrátane najmenej šiestich až osem grilov, pavilónov, stolov, stoličiek a dokonca pinzety na podrobnú dekoráciu jedál. Štruktúra na mieste bude trvať ďalšie dva dni, kým sa v sobotu od 6:00 bude vážny.

Dôležitá udalosť pre komunitu grilu

Účasť pána a Mühle na majstrovstvách sveta BBQ ukazuje, koľko grilovania teraz získalo oporu v spoločnosti. Už to nie je len voľný čas, ale vyvinula sa do skutočného umenia, ktoré si vyžaduje zručnosti aj kreativitu. Toto podujatie nielenže uvedie zručnosti účastníkov na test, ale tiež spoja komunitu nadšencov grilu, ktorí zdieľajú svoju vášeň pre dobré jedlo a remeselné spracovanie.

Bez ohľadu na výsledok by sa malo poznamenať, že pán a Mühle hrdo reprezentujú tradíciu grilu Rodgau a že možný titul majstrovstiev by bol dôležitým znakom podpory miestnej gastronómie.

- nag