Jeden -off trénink pro analýzu mléka začíná v Malente!

V Malente, umístění státní odborné školy v Holsteinu Švýcarsko, je nabízen jedinečný kurz analýzy mléka, který je v Evropě jedinečný. Cílem kurzu, který byl vyvinut v roce 2024, je zprostředkovat praktické znalosti v analýze mléka bez školení mléka laboratorní laboratoř bez školení mléka. Počet účastníků je omezen na dvanáct lidí, aby zajistil vysokou úroveň praktické orientace a umožnil přímou výměnu s odborníky.

Základní laboratorní kurz zahrnuje rozsáhlá praktická cvičení o chemické-fyzické a mikrobiologické analýze. To zahrnuje stanovení obsahu tuku, proteinu a laktózy, měření hodnot a hustoty pH, jakož i detekci zárodků a identifikaci kvasinek a plísní. Specializovaný přednášky o proteinech, tucích, laktóze a minerálech, jakož i kontrole hygieny a zajištění kvality v mlékárenském průmyslu dokončují rozmanitý program. Důležitou součástí kurzu je také exkurze Institutu Max Rubnera v Kiel, kde účastníci získávají vhled do laboratorních technologií a moderní analýzy. Vysoká orientace praxe a pozitivní obraz mléka jsou reproduktory obzvláště oceňovány a účastníci z celého Německa se zúčastnili tohoto kurzu.

Kvalifikace v analýze mléka

Kromě dalšího školení v Malente nabízí výukové, testovací a specializované centrum pro analýzu mléka v TrieSdorf učňovství jako laboratorní mistr pro mléčné laboratorní pracovníky od roku 1990.. Zde se prospektivní laboratorní mistr učí, mimo jiné, kritéria kvality pro test smyslové značky másla. V semináři senzoru DLG mají studenti příležitost posoudit smyslové smyslové výrobky. Praktické workshopy navíc poskytují nahlédnutí do digitálního vyrovnání procesních nákladů v zajištění kvality a řízení kvality.

Školení v TrieSdorf také zahrnuje semináře pro školení a správu aplikací na přípravu studentů na budoucí specializované a správní funkce. V roce 2024 bylo za jejich úspěchy uděleno 14 laboratorních šampionů. Úzké spojení mezi teorií a praxí zajišťuje komplexní kvalifikaci rozvíjejících se specialistů v mlékárenském průmyslu.