Κουζίνα Πρόκληση: Οι ηλικιωμένοι και οι νέοι δημιουργούν περιφερειακά κλασικά

Κουζίνα Πρόκληση: Οι ηλικιωμένοι και οι νέοι δημιουργούν περιφερειακά κλασικά

Στο δήμο του Hutthurm υπήρχε ένα εξαιρετικό έργο μαγειρικής που συγκέντρωσε ηλικιωμένους και νέους. Η πρωτοβουλία του ανώτερου εκπροσώπου Eva Plöchinger διοργάνωσε μια μέρα κατά την οποία έμπειροι επαγγελματίες μαγειρέματος στην ηλικία των 65 ετών πέρασε τη γνώση τους στη νεαρή γενιά. Αυτή η ανταλλαγή όχι μόνο προωθεί τη γαστρονομική γνώση, αλλά δημιουργεί επίσης μια πολύτιμη σχέση μεταξύ των γενεών.

μαγειρέψτε μαζί ως γέφυρα μεταξύ των γενεών

Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στην καλά εξοπλισμένη κουζίνα του δημοτικού και μέσου σχολείου του Hutthurm. Οι νεαροί βοηθοί κουζίνας χωρίστηκαν γρήγορα σε διαφορετικούς σταθμούς και άρχισαν να μαγειρεύουν υπό την καθοδήγηση των ηλικιωμένων. Η αγαπημένη ανταλλαγή οδήγησε σε μια αίσθηση ότι ανήκουν μαζί, ενώ η κουζίνα εκπληρώθηκε από δελεαστικά αρώματα, όπως το φρέσκο κομπόστα βατόμουρο, το οποίο ο Therese Bock προκάλεσε με τον Michael.

leckere gerichte und wichtige lektionen

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι ηλικιωμένοι όχι μόνο έφεραν συνταγές στους συμμετέχοντες, αλλά και τη σημασία των φρέσκων, περιφερειακών συστατικών. Η Eva Plöchinger διευκρίνισε ότι η καλή προετοιμασία είναι απαραίτητη για την επιτυχία ενός δικαστηρίου. Οι νέοι σεφ έμαθαν ότι η χρήση μπαχαρικών και βιολογικών προϊόντων είναι ζωτικής σημασίας για τη γεύση και ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε όλες τις αισθήσεις κατά το μαγείρεμα.

χαρά και ομαδικό πνεύμα στην κουζίνα

Κάτω από τη διανομή άλλων αφοσιωμένων ηλικιωμένων, όπως ο Ulrike Kurz και η Maria Stadler, δημιουργήθηκαν παραδοσιακά πιάτα όπως το Apple strudel, η σούπα πατάτας και μια νόστιμη κατσαρόλα ρυζιού. Εκτός από την προετοιμασία των πιάτων, οι εορταστικές κουβέρτες του τραπεζιού ήταν επίσης μέρος των επισκεπτών για να προσφέρουν στους επισκέπτες μια ειδική ατμόσφαιρα. Η Maria Swoboda από το Hutthurmer Gartenbauverein υποστήριξε τους νέους με δημιουργικές ιδέες για διακόσμηση επιτραπέζιων.

μια γιορτή που θυμάται

Μετά το νόστιμο γεύμα σερβίρεται, οι συμμετέχοντες ήταν ενθουσιώδεις για την επιτυχία τους. Εκτός από τους ηλικιωμένους, οι προσκεκλημένοι επισκέπτες της τιμής συμπεριέλαβαν επίσης τον δήμαρχο Max Rosenberger και τον Marktin Manuela Rosenberger. Η θετική απάντηση μετά το φαγητό μαζί σήμαινε ότι όλοι οι παρόντες συμφώνησαν: αυτό το ειδικό έργο μαγειρικής θα πρέπει να αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της σκηνής γαστρονομίας του Hutthurmer στο μέλλον.

βιωσιμότητα και παράδοση

Κάθε νεαρός μάγειρας έλαβε ένα βιβλίο μαγειρικής με αγάπη με τις συνταγές, που σχεδιάστηκε από έντεκα -έτος -OLD Frieda Kutzer. Το έργο αυτό δεν δείχνει μόνο τη σημασία του μαγειρέματος για την κοινότητα, αλλά και του τρόπου με τον οποίο μπορούν να μεταφερθούν οι παραδοσιακές γαστρονομικές δεξιότητες στην επόμενη γενιά. Είναι ένα βήμα προς μια κοινότητα βιώσιμης και αλληλεγγύης που εκτιμά τη γνώση του μαγειρέματος.