Virtuves izaicinājums: seniori un jaunieši uzbur reģionālo klasiku

Virtuves izaicinājums: seniori un jaunieši uzbur reģionālo klasiku

Hutthurm pašvaldībā bija ārkārtējs ēdienu gatavošanas projekts, kas pulcēja seniorus un jauniešus. Vecākā pārstāvja Eva Plöchinger iniciatīva organizēja dienu, kurā 65 gadu vecumā pieredzējuši ēdiena gatavošanas speciālisti, kas jaunajai paaudzei nodod viņu zināšanas. Šī apmaiņa ne tikai veicina kulinārijas zināšanas, bet arī rada vērtīgu saikni starp paaudzēm.

Gatavošana kopā kā tilts starp paaudzēm

Pasākums notika labi aprīkotā Hutthurm pamatskolas un vidusskolas virtuvē. Jaunie virtuves palīgi tika ātri sadalīti dažādās stacijās un sāka gatavot vecāka gadagājuma cilvēku vadībā. Mīlošā apmaiņa izraisīja piederības sajūtu kopā, savukārt virtuve piepildījās ar vilinošām smaržām, piemēram, svaigu melleņu kompotu, kuru Terēze Boks uzbruka ar Maiklu.

Garšīgi ēdieni un svarīgas nodarbības

Ēdienu gatavošanas laikā seniori ne tikai atnesa receptes dalībniekiem, bet arī svaigu, reģionālo sastāvdaļu nozīmi. Eva Plöchinger paskaidroja, ka laba sagatavošanās ir būtiska tiesas panākumiem. Jaunie šefpavāri uzzināja, ka garšvielu un bioloģisko produktu izmantošana ir būtiska garšas nodrošināšanai un ka vārīšanas laikā jums jāizmanto visas maņas.

Prieks un komandas gars virtuvē

Saskaņā ar citiem apņēmīgiem vecāka gadagājuma cilvēkiem, piemēram, Ulrike Kurz un Maria Stadler, tika izveidoti tradicionālie ēdieni, piemēram, ābolu strūdele, kartupeļu zupa un garšīga rīsu kastrole. Papildus ēdienu pagatavošanai galda svētku segas bija arī viesu daļa, lai viesiem piedāvātu īpašu gaisotni. Marija Svoboda no Hutthurmer Gartenbauverein atbalstīja jauniešus ar radošām idejām galda dekorēšanai.

svētki, kurus atceras

Pēc gardas maltītes pasniegšanas dalībnieki aizrāvās ar saviem panākumiem. Papildus vecāka gadagājuma cilvēkiem uzaicinātajos Goda viesos bija arī mērs Makss Rozenbergers un Marktins Manuela Rozenbergere. Pozitīvā reakcija pēc ēšanas kopā nozīmēja, ka visi klātesošie vienojās: šim īpašajam ēdiena gatavošanas projektam nākotnē vajadzētu būt neatņemamai Hutthurmer gastronomijas skatuves sastāvdaļai.

Ilgtspējība un tradīcija

Ikviens jaunais pavārs saņēma mīlīgi izstrādātu pavārgrāmatu ar receptēm, kuras izstrādājusi vienpadsmit gadu Frīda Kutzera. Šis projekts parāda ne tikai ēdiena gatavošanas nozīmi sabiedrībai, bet arī to, kā tradicionālās kulinārijas prasmes var nodot nākamajai paaudzei. Tas ir solis ceļā uz ilgtspējīgu un solidaritātes kopienu, kas novērtē zināšanas par ēdiena gatavošanu.