Bremer Wochenmärkte: Tradition im Wandel - Händler kämpfen ums Überleben!

Domshof, 28195 Bremen, Deutschland - In Bremen sind die Wochenmärkte ein wichtiger Bestandteil der kulinarischen Kultur, doch stehen sie zunehmend unter Druck. Lars Jansen, zuständig für die Bremer Wochenmärkte, berichtete, dass derzeit keine Wartelisten für Händler existieren. In den letzten 15 Jahren wurden insgesamt acht Wochenmärkte geschlossen, wobei der letzte zum Jahreswechsel 2023/24 aufgegeben wurde. Aktuell gibt es noch 27 Wochenmärkte in Bremen, darunter große Märkte wie in Findorff und Vegesack sowie kleinere mit weniger Ständen. Insgesamt summieren sich die Markttage in Bremen auf etwa 4000 pro Jahr.

Die Schließungen der Märkte sind teilweise das Ergebnis des Verschwindens kleiner Bauernhöfe sowie der wachsenden Konkurrenz durch Online-Angebote und Supermärkte. Trotz dieser Herausforderungen gibt es auch positive Beispiele: Anne Kösters betreibt eine Espressostation neben dem Findorffmarkt und berichtet von regem Kundenverkehr während der Marktzeiten. Der Findorffmarkt besonders, der über 60 Stände beheimatet, zieht viele Stammkunden an. Händler wie Andreas Meyer und Moritz Clausen äußern jedoch auch Personalsorgen und die Notwendigkeit, früh aufzustehen. Clausen, der den Bio-Stand von Kurt Richter übernommen hat, bemerkt eine Erholung im Bio-Segment, was auf das wachsende Interesse der Kunden an frischen, hochwertigen Produkten hinweist.

Vielfalt der Angebote auf den Wochenmärkten

Die Bremer Wochenmärkte bieten eine breite Palette an regionalen und exotischen Produkten. Laut Informationen von bremen-touristik.de ist der traditionelle Wochenmarkt am Domshof seit 1922 in der Bremer City etabliert. Dort finden die Besucher eine Vielzahl von Ständen, die Obst, Gemüse, Käse, Geflügel, Fleisch, Wurst und Fisch anbieten. Der Markt ist montags bis freitags von 8:00 bis 14:00 Uhr sowie samstags von 8:00 bis 15:00 Uhr geöffnet.

Ein weiterer bedeutender Markt ist der Delmemarkt in der Neustadt, der als größter und ältester Markt in diesem Stadtteil gilt. Dort bieten 15 bis 20 Händler regionale Waren an, darunter Bio-Obst und -Gemüse, Fleisch, und Backwaren. Beratung, Zubereitungstipps und Kostproben stehen den Besuchern ebenfalls zur Verfügung.

Der Wochenmarkt im Steintorviertel, der Ziegenmarkt, punktet mit einem nahezu täglichen Angebot regionaler Produkte und lädt in nahegelegene Cafés zu einer Pause ein. Verschiedene weitere Wochenmärkte, darunter in Schwachhausen und am Findorffmarkt, vervollständigen das breite Angebot an frischen Lebensmitteln und Spezialitäten in Bremen und stehen für die lokale Verbundenheit und die Wertschätzung von Qualität.

Der Markt an der Berliner Freiheit hat zwar ein kleiner gewordenes Angebot, dennoch finden die Kunden immer noch, was sie benötigen. Händler kommunizieren über eine WhatsApp-Gruppe, um Informationen über Abwesenheiten und Verkehrsprobleme auszutauschen. Ute Hartig verkauft Fisch auf verschiedenen Märkten und stellt fest, dass die Nachfrage am Freitag am höchsten ist. Trotz eines etwas leereren Angebots am Schweizer Eck an einem Dienstagmorgen soll die Vielfalt in der Hauptsaison zunehmen.