Pfannkuchen neu erfunden: So gelingen Ofenleckereien im Handumdrehen!

keine Adresse oder Ort verfügbar - In der Welt des Frühstücks erfreuen sich Pfannkuchen großer Beliebtheit. Sie können süß oder herzhaft zubereitet werden und sind ein echter Genuss. Doch die traditionelle Zubereitung in der Pfanne kann sich als zeitaufwendig erweisen, da das ständige Wenden der Pfannkuchen viel Aufmerksamkeit erfordert. Eine praktische Alternative bietet das Rezept für Ofenpfannkuchen, das weniger Aufwand erfordert und zeitlich flexibler ist. Laut Focus kann man sich beim Backen im Ofen ganz anderen Aktivitäten widmen.

Ofenpfannkuchen zeichnen sich durch eine gleichmäßige Backweise und ihre fluffige Textur aus. Ein einfaches Grundrezept besteht aus:

• 100 g Mehl
• 2 Eier
• ca. 100 ml Milch
• 1 Prise Salz

Diese Zutaten werden zu einem glatten Teig verrührt und anschließend auf ein leicht eingefettetes Backblech gegeben. Der Backofen wird auf 200 Grad vorgeheizt, und die Pfannkuchen backen dann 20 bis 30 Minuten, bis sie goldbraun sind. Diese Methode ermöglicht es, das Frühstück mit wenig Aufwand zuzubereiten und gleichzeitig Zeit für andere Aktivitäten zu gewinnen.

Leckere Variationen mit Apfel

Eine interessante Variante der Ofenpfannkuchen sind solche mit Äpfeln, die sich ebenfalls schnell zubereiten lassen. Laut Merkur beträgt die Zubereitungszeit lediglich 5 Minuten, gefolgt von einer Backzeit von 25 Minuten. Insgesamt benötigt man für diese köstliche Variante nur 30 Minuten. Die Nährwerte belaufen sich auf etwa 350 kcal pro Portion.

Für drei Portionen werden folgende Zutaten benötigt:

• 400 ml Milch
• 160 g Mehl
• 2 Eier
• 2 EL Agavendicksaft
• 3 EL neutrales Öl (z. B. Keimöl oder Sonnenblumenöl)
• 1 Prise Salz
• 2 Äpfel
• Marmelade nach Belieben

Die Zubereitung erfolgt in mehreren einfachen Schritten: Nach dem Vorheizen des Ofens wird eine ofenfeste Form mit Öl eingefettet. In einer Schüssel werden Milch, Mehl, Eier, Agavendicksaft, Öl und Salz zu einem glatten Teig verrührt. Danach werden die Äpfel gewaschen, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten, bevor sie auf dem Teig verteilt werden. Bei 200 °C backt man die Pfannkuchen 20 bis 25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind und verfeinert diese nach Wunsch mit Marmelade.

Schnelle und einfache Rezepte für jeden Tag

Ofenpfannkuchen sind nicht nur eine praktische Lösung für ein schnelles Frühstück, sondern können auch kreativ angepasst werden. Über Foodwerk findet man zahlreiche inspirierende Rezepte, die ebenso unkompliziert sind und sich ideal für die morgendliche Eile eignen. Mit wenigen Zutaten lassen sich schmackhafte und nahrhafte Frühstücksoptionen zaubern, die sowohl für die ganze Familie als auch für Gäste geeignet sind.