Neuer Gastro-Hotspot Hops and Spirits begeistert Hamm mit Bier und Snacks!

In der Oststraße der Hammer Innenstadt hat ein neues gastronomisches Highlight eröffnet: „Hops and Spirits“. Das Lokal wurde heute, am 6. Mai 2025, feierlich eingeweiht und bietet den Bürgern eine umfangreiche Auswahl an Getränken. Der Geschäftsführer, Sebastian Schönhold, ist nicht nur der erste IHK-zertifizierte Bierbotschafter Hamm, sondern bringt auch jahrelange Erfahrung aus seiner vorherigen Tätigkeit bei „Schürmanns Genusswelten“ mit.

Das neue Lokal präsentiert ein Angebot von zehn verschiedenen Fassbieren, die regelmäßig wechseln. Neben Biere sind auch Weine, Spirituosen, Kaffee und kleine Snacks im Sortiment zu finden. Um noch mehr Gäste anzuziehen, werden die Öffnungszeiten an Werktagen von 17 Uhr bis Mitternacht eingehalten. Am Wochenende öffnet das Lokal sogar früher, um den Besuchern des Wochenmarktes gerecht zu werden, berichtet Lippe Welle.

Ein neuer Hotspot für Bierliebhaber

Sebastian Schönhold, der seit 2013 als Bierbotschafter zertifiziert ist und seit 2016 den Titel eines Diplom Biersommeliers trägt, plant, die Braukultur in Hamm zu fördern. Interessierte können auf seiner Homepage Informationen zu öffentlichen Bierverkostungen finden. Obwohl derzeit keine öffentlichen Verkostungen stattfinden, kündigt Schönhold spezielle Planungen an. Private Tastings, Firmenfeiern und ähnliche Veranstaltungen können ebenfalls organisiert werden. Anfragen sind per E-Mail an mail@bierbotschafter-hamm.de möglich, wie auf der Seite von Bierbotschafter Hamm erwähnt.

Eine Besonderheit von Schönholds Angebot sind die maßgeschneiderten Bierauswahlen für private Anlässe. Hierbei kann er entweder bestimmte Biere empfehlen oder eine Überraschungsbierauswahl für die Gäste zusammenstellen. Auch eine gastronomische Begleitung, bei der zu jedem Gericht passende Biere serviert werden, ist denkbar.

Hintergründe zur Bierindustrie 2025

Das Jahr 2025 wird für die Bierindustrie viele Neuerungen bereithalten. Experten prognostizieren eine wachsende Nachfrage nach alkoholfreien Bieren und neuen Hopfensorten, die in verschiedenen Braustilen Verwendung finden. Insbesondere die Strata-Hopfen, bekannt für ihre Aromen von Passionsfrucht bis Erdbeere, werden immer beliebter in der Craft-Bier-Szene. BeerBuddy hebt hervor, dass der Trend zu hopfenbetonten Pilsnern, die das Beste aus traditionellen und modernen Rezepturen vereinen, ansteigt.

Zusätzlich zeigen sich Veränderungen in der Beziehung zwischen großen Brauereien und der Craft-Bier-Industrie. Es gibt Bestrebungen, gemeinsame Wege zu finden, um den Wandel der Verbraucherpräferenzen zu bedienen. Die Vielfalt an Geschmacksprofilen und die zunehmende soziale Akzeptanz alkoholfreier Biere prägen die Nachfrage und das Angebot.

Insgesamt präsentiert sich „Hops and Spirits“ als vielversprechender Ort für Bierliebhaber und solche, die es werden wollen. Mit einem ansprechenden Konzept, das sowohl Tradition als auch Innovation verbindet, wird erwartet, dass das Lokal einen wichtigen Platz im kulinarischen Leben von Hamm einnehmen wird.