Kolumbien begeistert: Lechona ist das beste Gericht der Welt 2025!

Ibagué, Kolumbien - Die renommierte gastronomische Auswahl „Taste Atlas Awards“ hat in diesem Jahr die kolumbianische Lechona als das beste Gericht der Welt gekürt. Diese Auszeichnung basiert auf einer umfassenden Analyse von rund 400.000 Bewertungen aus der ganzen Welt, die über 11.200 Gerichte umfasst. Die Zeremonie zeigt die kulturelle Vielfalt der Gastronomie und feiert traditionelle Speisen auf internationaler Ebene. Die Lechona, ein mit Zwiebeln, Erbsen und Kräutern gefüllter Schweinebraten, ist besonders für ihre Zartheit und Saftigkeit bekannt und wird oft bei großen Festen serviert, wobei sie bis zu 100 Portionen liefern kann.

Die Top 5 der ausgezeichneten Gerichte sind:

Kulturelle Wurzeln der Lechona

Adresse führt die Lechona als Symbol der gastronomischen Vielfalt Kolumbiens an, die in jedem Departement mit typischen Gerichten vertreten ist. Das Departement Tolima wird besonders hervorgehoben, da es nicht nur die Heimat dieser köstlichen Speise ist, sondern auch für seine bereitwillige Integration von Tradition und Kultur in seine Essgewohnheiten bekannt ist. Naydú Romero, die Sekretärin für wirtschaftliche Entwicklung von Ibagué, drückte ihren Stolz über die Auszeichnung aus und erklärte, dass die Lechona als Tribut an die Geschichte und den kulturellen Reichtum Tolimas betrachtet wird.

In Ibagué kann man die beste Variante der Lechona genießen, die für ihren köstlichen Geschmack bekannt ist. Die mageren und saftigen Schweinebraten sind besonders in den Märkten La 28, La 21 und im Stadtteil El Salado zu finden. Die Lechonerías der Stadt laden sowohl Einheimische als auch Touristen ein, diese besondere Speise vor Ort zu probieren.

Ein Stück Kolumbien in Palma

Die kulinarische Reise enden hier jedoch nicht. In Palma, Spanien, können Liebhaber der kolumbianischen Küche im Restaurante Colombia, das sich in der Fußgängerzone Oms befindet, ein Stück Heimath genießen. Das Restaurant bietet eine gemütliche Atmosphäre und eine Vielzahl von typisch kolumbianischen Gerichten, darunter die beliebte Bandeja Paisa und Arepas. Besucher haben die Möglichkeit, aus Frühstück, Mittag- und Abendessen zu wählen und die Speisen in einer warmen, familiären Umgebung zu genießen.

Gegründet wurde das Restaurant 2022, gestützt auf die gastronomische Erfahrung des Betreibers seit 2016. Die Lage in der Nähe der Plaza España und dem Parque de las Estaciones zieht sowohl Einheimische als auch Touristen an und lässt jeden Bissen zu einem Erlebnis der kolumbianischen Kultur werden.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Auszeichnung der Lechona nicht nur die kulinarische Identität Kolumbiens widerspiegelt, sondern auch die Leidenschaft für authentische und vielfältige Gastronomie zelebriert. Diese Tradition lebt nicht nur in ihrem Heimatland, sondern findet auch internationale Anerkennung in Städten wie Palma, wo Restaurantbesitzer die kolumbianische Küche mit frischen Zutaten und viel Liebe zubereiten.

Für weitere Informationen über die Auszeichnung besuchen Sie HNA.de, Caracol und Mallorca Tourist Guide.