Ökologischer Traum: Familie Hemminger entdeckt die Provence beim Kochen!

In der malerischen Provence hat ein ehemaliger Journalist einen Traum verwirklicht: eine ökologische Begegnungsstätte in Fayence, wo er andere von Biolandwirtschaft und nachhaltiger Ernährung überzeugt. Bei einem Aufenthalt mit seiner Familie helfen sie dem Betreiber Kai, während sie inmitten von Schafmist und Hühnerkacke spannende Erfahrungen sammeln. Von der feinen Luft der Kräuter umgeben, unterstützt die Familie den heimischen Gemüseanbau und genießt die süßen Früchte der Natur, während sie gemeinsam neue Projekte starten.

Die Familie Hemminger erlebt die Provence ganz neu und hat genug von alltäglicher Kantinenkost. Sie sind auf der Suche nach dem besten Essen Europas. Bei einem traditionellen „Repas à Partager“, einer gemeinschaftlichen Mahlzeit, bereiten sie gemeinsam mit anderen Familien ein köstliches Festmahl über offener Flamme zu. Baguette, frisches Gemüse und Kräuter machen aus dem einfachen Essen ein Geschmackserlebnis, das in kein Restaurant passt. Ihre Erlebnisse und kulinarischen Entdeckungen werden in ihrer wöchentlichen Kolumne „Ham Ham Hemminger“ dokumentiert, wie auf www.sueddeutsche.de berichtet.