Dehoga Generalforsamling i Wangen: Stærk opfordring til gastronomi -reformen

Dehoga Generalforsamling i Wangen: Stærk opfordring til gastronomi -reformen

De udfordringer, som cateringindustrien i Ravensburg-distriktet konfronteres, for nylig ryddet på en sommerfestival i Dehoga-distriktet. Som en del af State Garden Show i Wangen Im Allgäu benyttede Max Haller, formanden for Dehoga District Office, muligheden for at henlede opmærksomheden på både vanskelighederne og mulighederne for lokal gastronomi.

Cirka 750 virksomheder under pres

I District of Ravensburg er der omkring 750 restauranter, hvoraf omkring 320 er organiseret i det tyske hotel- og restaurantforening (Dehoga). Haller advarede om, at mange af disse virksomheder ville dø blødt, især de landlige kroer, der organiserer begivenhederne uden de nødvendige tilladelser under pres fra frivillige. Dette betyder, at de almindelige restauranter ikke kan følge med, og den traditionelle gæstfrihedsindustri er dermed i fare.

Politikens rolle

Talrige politiske berømtheder blev inviteret til denne sommerfestival, herunder Ravensburger-distriktsadministratoren Harald Sievers og repræsentanter for Bundestags og Landtag. Foran disse gæster udtrykte Haller betydelig kritik af den eksisterende politiske situation, som i hans øjne ikke imødekommer udfordringerne ved gastronomi. For eksempel opfordrede han til en gennemgang af de nuværende lukningstider for ølhaver, der er afsluttet meget tidligt i Tyskland sammenlignet med andre europæiske lande.

Økonomisk stress og mangel på faglærte arbejdere

Et andet emne, der appellerede til Haller var moms. Han beskrev den nuværende regulering som uacceptabel, og hans udsagn gjorde det klart, at gastronomi i stigende grad er under pres i tider med stigende priser. Han understregede også det presserende behov for kvalificerede arbejdstagere i branchen og påpegede, at mange restauratører er villige til at ansætte migranter, når den bureaukratiske indsats reduceres.

En ny administrerende direktør for DeHoga

Mødet var også en mulighed for at præsentere den nye administrerende direktør for Dehoga Regional Office Ravensburg: Andreas Bader, der har været i embedet siden 1. juli. Advokaten bringer et frisk pust til organisationen og ser frem til den nye udfordring med interesse.

Honours for langvarige medlemmer

Som en del af begivenheden blev der også foretaget hædersbevisning for mangeårige medlemmer, der har modtaget bemærkelsesværdige resultater i cateringhandelen. Franz Spehn og Alfons Locher blev blandt andet hædret i 50 års tilhørende Dehoga.

Sommerfestivalen for Dehoga District Office i Wangen var et vigtigt skridt til at sætte udfordringerne i catering i distriktet Ravensburg i offentlig bevidsthed og understregede på samme tid vigtigheden af denne branche for den lokale økonomi.