Dehogos metinis visuotinis susirinkimas Wangene: stiprus kvietimas į gastronomijos reformą

Dehogos metinis visuotinis susirinkimas Wangene: stiprus kvietimas į gastronomijos reformą

iššūkiai, su kuriais susiduria Ravensburgo rajono viešojo maitinimo pramonė, neseniai išvalyti Dehogos rajono vasaros festivalyje. Kaip valstybinės sodo parodos „Wangen Im Allgäu“ dalis, Maxas Halleris, Dehogos rajono biuro pirmininkas, pasinaudojo proga atkreipti dėmesį ir į vietinės gastronomijos sunkumus, ir galimybes.

Ravensburgo rajone yra apie 750 restoranų, iš kurių apie 320 yra organizuojami Vokietijos viešbučių ir restoranų asociacijoje (Dehoga). Halleris perspėjo, kad daugelis šių kompanijų mirs švelniai, ypač kaimo užeigos, kurios organizuoja renginius be reikiamų leidimų, patiria spaudimą savanoriams. Tai reiškia, kad nuolatiniai restoranai negali neatsilikti nuo tradicinės svetingumo pramonei.

Politikos vaidmuo

Daugybė politinių įžymybių buvo pakviestos į šią vasaros festivalį, įskaitant Ravensburgerio apygardos administratorių Haraldą Sieverį ir Bundestagų bei Landtago atstovus. Priešais šiuos svečius Halleris išreiškė reikšmingą esamos politinės situacijos kritiką, kuri, jo akimis, neatitinka gastronomijos iššūkių. Pavyzdžiui, jis paragino peržiūrėti dabartinį alaus sodų uždarymo laiką, kuris baigėsi labai anksti Vokietijoje, palyginti su kitomis Europos šalimis.

Kvalifikuotų darbuotojų ekonominis stresas ir trūkumas

Kita tema, kuri patiko Halleriui, buvo PVM. Dabartinį reglamentą jis apibūdino kaip nepriimtiną, o jo pareiškimai leido suprasti, kad kylančiomis kainomis gastronomija vis labiau patiria spaudimą. Jis taip pat pabrėžė skubų kvalifikuotų pramonės darbuotojų poreikį, pabrėždamas, kad daugelis restoranų gyventojų nori samdyti migrantus, kai sumažėja biurokratinės pastangos.

Susitikimas taip pat buvo galimybė pristatyti naująjį Dehoga regioninio biuro „Ravensburg“ generalinį direktorių: Andreas Baderis, kuris eina pareigas nuo liepos 1 d. Advokatas organizacijai įkvėpė gryno oro ir laukia naujojo iššūkio su susidomėjimu.

pagyrimai ilgalaikiams nariams

Vasaros festivalis Dehogos rajono biure Wangene buvo svarbus žingsnis, kad Ravensburgo rajono maitinimo iššūkiai būtų įtraukti į visuomenės sąmonę ir tuo pat metu pabrėžti šios pramonės svarbą vietos ekonomikai.

- nag