Dehoga ikgadējā kopsapulce Vangenā: spēcīgs aicinājums uz gastronomijas reformu

Dehoga ikgadējā kopsapulce Vangenā: spēcīgs aicinājums uz gastronomijas reformu

izaicinājumi, ar kuriem ir saskaras Ravensburgas apgabala ēdināšanas nozare, nesen tika noskaidrota Dehogas apgabala vasaras festivālā. Valsts dārza izstādes ietvaros Wangen Im Allgäu, Dehoga rajona biroja priekšsēdētājs Makss Hallers izmantoja iespēju pievērst uzmanību gan vietējās gastronomijas grūtībām, gan iespējām.

Ap 750 uzņēmumiem zem spiediena

Ravensburgas apgabalā ir aptuveni 750 restorāni, no kuriem ap 320 ir organizēti Vācijas viesnīcu un restorānu asociācijā (Dehoga). Hallers brīdināja, ka daudzi no šiem uzņēmumiem nomirs maigi, jo īpaši lauku krodziņus, kas organizē notikumus bez nepieciešamajām atļaujām brīvprātīgo spiedienā. Tas nozīmē, ka parastie restorāni nevar sekot līdzi un tādējādi tradicionālā viesmīlības nozare ir apdraudēta.

Politikas loma

Punkts tika uzaicināts uz šo vasaras festivālu, ieskaitot Ravensburger rajona administratoru Haraldu Sievers un Bundestags un Landtag pārstāvji. Šo viesu priekšā Hallers pauda ievērojamu kritiku par esošo politisko situāciju, kas viņa acīs neatbilst gastronomijas izaicinājumiem. Piemēram, viņš aicināja pārskatīt pašreizējo alus dārzu slēgšanas laiku, kas Vācijā beidzas ļoti agri, salīdzinot ar citām Eiropas valstīm.

Ekonomisks stress un kvalificētu darbinieku trūkums

Vēl viena tēma, kas vērsās pie Hallera, bija PVN. Viņš raksturoja pašreizējo regulu kā nepieņemamu, un viņa izteikumi skaidri pateica, ka gastronomija arvien vairāk pakļautas spiedienam cenu pieauguma laikā. Viņš arī uzsvēra steidzamo vajadzību pēc kvalificētiem nozares darbiniekiem, norādot, ka daudzi restorāni ir gatavi pieņemt darbā migrantus, kad tiek samazināti birokrātiski centieni.

Jauns Dehoga

Sanāksme bija arī iespēja iepazīstināt ar jauno Dehoga reģionālā biroja Ravensburg rīkotājdirektoru: Andreas Bader, kurš ir amatā kopš 1. jūlija. Advokāts organizācijai ienes svaiga gaisa elpu un ar interesi cer uz jauno izaicinājumu.

Godīgums ilgtermiņa dalībniekiem

Punkts Pasākuma ietvaros tika apbalvots arī ilgstošiem biedriem, kuri ir guvuši ievērojamus sasniegumus ēdināšanas tirdzniecībā. Cita starpā Francs Spens un Alfons Lokers tika pagodināti 50 gadus, kas piederēja Dehoga.

Vangenas Dehoga rajona biroja vasaras svētki bija svarīgs solis, lai izvirzītu ēdināšanas izaicinājumus Ravensburgas apgabalā sabiedrības apziņā un vienlaikus uzsvērt šīs nozares nozīmi vietējā ekonomikā.

- nag