Dehoga Jaarlijkse algemene vergadering in Wangen: sterke oproep tot de hervorming van de gastronomie

Dehoga Jaarlijkse algemene vergadering in Wangen: sterke oproep tot de hervorming van de gastronomie

De uitdagingen waarmee de cateringindustrie in het district Ravensburg wordt geconfronteerd, is onlangs opgeruimd op een zomerfestival van het Dehoga District. Als onderdeel van de State Garden Show in Wangen Im Allgäu, gebruikte Max Haller, de voorzitter van het districtskantoor van Dehoga, van de gelegenheid gebruik om de aandacht te vestigen op zowel de moeilijkheden als de mogelijkheden van lokale gastronomie.

Ongeveer 750 bedrijven onder druk

In het district Ravensburg zijn er ongeveer 750 restaurants, waarvan ongeveer 320 zijn georganiseerd in de Duitse Hotel and Restaurant Association (Dehoga). Haller waarschuwde dat veel van deze bedrijven zachtjes zouden sterven, met name de landelijke herbergen die de gebeurtenissen organiseren zonder de nodige vergunningen onder de druk van vrijwilligers. Dit betekent dat de reguliere restaurants niet kunnen bijhouden en dat de traditionele horeca -industrie dus gevaar loopt.

De rol van politiek

Talloze politieke beroemdheden werden uitgenodigd voor dit zomerfestival, waaronder de Ravensburger District-beheerder Harald Sievers en vertegenwoordigers van de Bondsestags en Landtag. Voor deze gasten uitte Haller een aanzienlijke kritiek op de bestaande politieke situatie, die in zijn ogen niet de uitdagingen van gastronomie aanneemt. Hij riep bijvoorbeeld op tot een overzicht van de huidige sluitingstijden voor biertuinen die zeer vroeg in Duitsland worden beëindigd in vergelijking met andere Europese landen.

Economische stress en tekort aan bekwame werknemers

Een ander onderwerp dat Haller aansprak, was btw. Hij beschreef de huidige verordening als onaanvaardbaar, en zijn verklaringen maakten duidelijk dat gastronomie in toenemende mate onder druk staat in tijden van stijgende prijzen. Hij benadrukte ook de dringende behoefte aan gekwalificeerde werknemers in de industrie, erop wijzend dat veel restauranthouders bereid zijn migranten in te huren wanneer de bureaucratische inspanning wordt verminderd.

Een nieuwe directeur van de DeHoga

De vergadering was ook een gelegenheid om de nieuwe directeur van het Dehoga Regional Office Ravensburg te presenteren: Andreas Bader, die sinds 1 juli in functie is. De advocaat brengt een verademing in de organisatie en kijkt uit naar de nieuwe uitdaging met interesse.

Honours voor langdurige leden

Als onderdeel van het evenement werden ook onderscheidingen gemaakt voor langdurige leden die opmerkelijke prestaties hebben ontvangen in de cateringhandel. Franz Spehn en Alfons Locher werden onder meer geëerd voor 50 jaar van de Dehoga.

Het zomerfestival van het Dehoga District Office in Wangen was een belangrijke stap om de uitdagingen van de catering in het district Ravensburg in het publieke bewustzijn te brengen en tegelijkertijd het belang van deze industrie voor de lokale economie te benadrukken.

- nag