Výročné valné zhromaždenie Dehoga vo Wangene: Silná výzva na reformu gastronómie

Výročné valné zhromaždenie Dehoga vo Wangene: Silná výzva na reformu gastronómie

Výzvy, s ktorými je konfrontovaný priemysel stravovania v okrese Ravensburg, nedávno vyčistený na letnom festivale okresu Dehoga. V rámci výstavy Štátnej záhrady vo Wangen Im Allgäu využil Max Haller, predseda okresného úradu Dehoga, túto príležitosť upozorniť na ťažkosti a príležitosti miestnej gastronómie.

okolo 750 spoločností pod tlakom

V okrese Ravensburg je okolo 750 reštaurácií, z ktorých okolo 320 je organizovaných v nemeckej asociácii hotelov a reštaurácií (Dehoga). Haller varoval, že mnoho z týchto spoločností zomrie jemne, najmä vidiecke hostince, ktoré organizujú udalosti bez potrebných povolení pod tlakom dobrovoľníkov. To znamená, že bežné reštaurácie nemôžu držať krok, a preto je ohrozený tradičný pohostinský priemysel.

Úloha politiky

Na tento letný festival bol pozvaných početné politické celebrity, vrátane administrátora okresu Ravensburger Harald Sievers a zástupcovia Bundestagov a Landtag. Pred týmito hosťami Haller vyjadril významnú kritiku existujúcej politickej situácie, ktorá v jeho očiach nespĺňa výzvy gastronómie. Napríklad vyzval na preskúmanie súčasných záverečných časov pre pivné záhrady, ktoré sa končia veľmi skoro v Nemecku v porovnaní s ostatnými európskymi krajinami.

Ekonomický stres a nedostatok kvalifikovaných pracovníkov

Ďalšou témou, ktorá sa odvolala na Hallera, bola DPH. Popísal súčasnú reguláciu ako neprijateľnú a jeho vyhlásenia objasnili, že gastronómia je stále viac pod tlakom v čase rastúcich cien. Zdôraznil tiež naliehavú potrebu kvalifikovaných pracovníkov v priemysle a zdôraznil, že mnohí reštaurátori sú ochotní najať migrantov, keď sa zníži byrokratické úsilie.

Nový generálny riaditeľ pre Dehoga

Schôdza bola tiež príležitosťou predstaviť nového generálneho riaditeľa regionálnej kancelárie Dehoga Ravensburg: Andreas Bader, ktorý je vo funkcii od 1. júla. Advokát prináša do organizácie dych čerstvého vzduchu a teší sa na novú výzvu so záujmom.

Vyznamenania pre dlhodobých členov

V rámci podujatia sa tiež dosiahli vyznamenania za dlhodobých členov, ktorí získali pozoruhodné úspechy v obchode s stravovaním. Okrem iného bol Franz Spehn a Alfons Locher ocenení 50 rokov patriacich do Dehoga.

Letný festival okresného úradu Dehoga vo Wangene bol dôležitým krokom na uvedenie výzvy stravovania v okrese Ravensburg do verejného vedomia a zároveň zdôrazniť dôležitosť tohto priemyslu pre miestne hospodárstvo.

- nag