Letna skupščina Dehoga v Wangenu: močan poziv k reformi gastronomije

Letna skupščina Dehoga v Wangenu: močan poziv k reformi gastronomije

izzivi, s katerimi se sooča gostinska industrija v okrožju Ravensburg, pred kratkim pa so bili očiščeni na poletnem festivalu okrožja Dehoga. V okviru državnega vrta v Wangen Im Allgäu je Max Haller, predsednik okrožnega urada Dehoga, izkoristil priložnost, da opozarja tako na težave kot na priložnosti lokalne gastronomije.

Okoli 750 podjetij pod pritiskom

V okrožju Ravensburg je približno 750 restavracij, od tega je približno 320 organiziranih v nemškem hotelu in restavracijskem združenju (Dehoga). Haller je opozoril, da bo veliko teh podjetij umrlo tiho, zlasti podeželske gostilne, ki organizirajo dogodke brez potrebnih dovoljenj pod pritiskom prostovoljcev. To pomeni, da redne restavracije ne morejo biti v koraku in zato je v nevarnosti tradicionalna gostinska industrija.

Vloga politike

Na to poletni festival je bilo povabljenih številnih političnih zvezdnikov, vključno z administratorjem okrožja Ravensburger Harald Sievers in predstavniki Bundestags in Landtag. Pred temi gosti je Haller izrazil veliko kritike obstoječe politične razmere, ki v njegovih očeh ne ustreza izzivom gastronomije. Na primer, pozval je k pregledu trenutnih zaključnih časov za pivske vrtove, ki se končajo zelo zgodaj v Nemčiji v primerjavi z drugimi evropskimi državami.

Ekonomski stres in pomanjkanje kvalificiranih delavcev

Druga tema, ki je bila všeč Hallerju, je bila DDV. Sedanjo uredbo je opisal kot nesprejemljivo, njegove izjave pa so jasno povedale, da je gastronomija v času naraščajočih cen vse bolj pod pritiskom. Poudaril je tudi nujno potrebo po kvalificiranih delavcih v industriji in poudaril, da so številni restavratorji pripravljeni najeti migrante, ko se birokratski napor zmanjšuje.

Nov direktor za upravljanje Dehoge

Srečanje je bilo tudi priložnost za predstavitev novega generalnega direktorja regionalnega urada Dehoga Ravensburg: Andreas Bader, ki je na položaju od 1. julija. Odvetnik organizaciji prinaša dih svežega zraka in se z zanimanjem veseli novega izziva.

časti za dolgoročne člane

Kot del dogodka so bile narejene tudi časti za dolgoletne člane, ki so v gostinski trgovini prejeli izjemne dosežke. Med drugim sta bila Franz Spehn in Alfons Locher počaščena za 50 let pripadnosti Dehogi.

Poletni festival okrožnega urada Dehoga v Wangenu je bil pomemben korak, da se izzive gostinstva v okrožju Ravensburg postavi v javno zavest in hkrati poudarja pomen te industrije za lokalno gospodarstvo.

- Nag