Peppes се отваря в Колбермур: Нов гастрономичен акцент
Peppes се отваря в Колбермур: Нов гастрономичен акцент
Сцената за кетъринг в Колбермур е изправена пред вълнуващ обрат, защото добре познатият предприемач Джузепе Тедеско обяви големи планове. След известно време на отсъствието от общественото око, докато различни слухове се движеха около местонахождението му, сега е ясно: основателят на популярния местен „Giuseppe e amici“ е всичко друго, но не изчезва. Той изпъна своите усещания за нови гастрономически преживявания.
В разговор с OVB Тедеско обяви, че не се оттегли на слънчев остров, но активно работи върху по -нататъшното развитие на своите ресторанти. През ноември той и съпругата му Тамара отварят новия си ресторант „Peppes“ точно срещу съществуващия си ресторант в Kolbermoor. Тази нова концепция ще бъде комбинация от бар и деликатес, която Тедеско описва като вид „Giuseppe 2.0“.
Ново приключение на гастро в Kolbermoor
Тедеско изрично иска да отбележи, че е предал ресторанта в Розенхайм преди година. "Ресторантът в блока Gillitzer сега управлява бившия ми готвач и бизнес партньор Чарлз Франческо Фререс, който работи за мен 16 години. Той го заслужава", обяснява Тедеско и подчертава, че предаването не е раздяла, а развитие в гастрономическото семейство.
С новия ресторант „Peppes“, семейство Тедеско иска да донесе свеж въздух в кулинарното изкуство в региона. „Концепцията съчетава деликатеси и бар“, казва той. Италианската класика, закуски и напитки трябва да се предлагат тук и най -доброто нещо: много продукти идват директно от Италия, някои от тях дори от собственото си отглеждане. "Преместваме се в маслото си от моята малка маслинова горичка в Калабрия", Тедеско предоставя представа за качеството на предлаганите продукти.
Място за наслада и конвенция
Новите „Peppes“ ще ви канят да се задържате до 18:00. Вечерта могат да бъдат резервирани помещенията за различни събития като рождени дни или фирмени партита. В допълнение, екипът планира да организира редовни събития след работа с DJ-и, които трябва да донесат допълнителна скорост и конвиалност в нощта на Колбермур.
Плановете за интериорен дизайн осигуряват създаване на модерна атмосфера заедно с интериорния дизайнер Луис Mock, който въплъщава атмосферата на Италия през 60 -те и 70 -те години. „Искаме да създадем цветно и приветливо изживяване“, казва Тедеско. За около 80 души ще има привлекателна среда с салони, които ви канят да се задържате и да насърчавате социализирането.
Идеята зад „Peppes“ е ясна: Създаване на точка за срещи, където хората могат да събират, да се наслаждават и да се отпуснат. В допълнение към новия ресторант, семейството на Тедеско ще организира и голямо тържество по повод 17 -ата годишнина на „Giuseppe в Колбермур“. „Времето минава бързо и ние се гордеем с постигнатото през това време“, каза Тедеско.
Развитието в Kolbermoor показва колко сложна е местната гастрономия и какви вълнуващи импулси задава, за да създаде привлекателна оферта за жителите. Иновативният подход на Тедеско за съчетаване на традиционната италианска кухня със съвременна наслада обещава нов акцент за региона. С „Peppes“ гостите не само ще имат възможност да се насладят на италианските специалности, но и да изпитат уникална атмосфера.
Нова глава в търговията с кетъринг
Очевидно е, че Тедеско и неговият екип имат смелостта и креативността да предприемат нови гастрономически пътеки. Сливането на Bar и Delicatessen предлага обещаващо допълнение към съществуващата кулинарна наслада от Kolbermoor и ви кани да изпитате разнообразието от италианска култура за наслада отблизо.
Гастрономия в Колбермур и Околен регион е преживял различни развития през последните години, които се характеризират с търсенето на висококачествени ястия и икономически предизвикателства. Собствениците на ресторанти като Giuseppe Tedesco често са изправени пред различни фактори, които влияят на бизнеса им, включително сезонни колебания, конкуренция и променящите се предпочитания на потребителите. По -специално пандемията удари силно за кетъринг индустрията, много места трябваше да затворят или преосмислят своите концепции, за да вземат предвид новите обстоятелства.
растеж и предизвикателства в сектора на кетъринга
Предизвикателствата често се подсилват от тенденцията към устойчива и регионална кухня. Потребителите все повече подчертават качеството и произхода на храната, което доведе до увеличаване на ресторантите, които се фокусират върху регионалните продукти и прозрачните вериги за доставки. Джузепе Тедеско разпозна и приложи тези тенденции, като получи продукти директно от родината си Калабрия. Това не само засилва връзката му с италианската култура, но също така осигурява уникална точка за продажба в местната сцена за кетъринг.
В допълнение, ситуацията с квалифицираните работници в гастрономията представлява централна тема. Липсата на квалифициран персонал стана по -важна през последните години и означава, че много ресторанти имат затруднения да поддържат услугите си. Предаването на ресторанта на Чарлз Франческо Фререс, дългогодишен служител, показва колко успешна марка на работодателите и добрата лоялност на служителите могат да изглеждат. Това може да служи като положителен пример за други ресторанти.
Актуална статистика за гастрономия
Според Федералния статистически офис, кетърингът през 2023 г. е повлиян от увеличаване на продажбите с около 2,5 % в сравнение с предходната година, което показва възвръщаемост на гостите след пандемията. Търсенето на италианска кухня остава стабилно и много потребители са готови да плащат за ястия с високо качество и приятна атмосфера. Това доказателство за доверие може да бъде от решаващо значение за предприемачите като Тедеско да съществуват на конкурентен пазар.
- Устойчивост - Потребителите ценят екологичните практики.
- Растеж на търсенето - Увеличаване на продажбите на гастрономията.
- Лично затруднение - липса на специалисти в индустрията.
Kommentare (0)