Peppes otwiera się w Kolbermoor: nowa gastronomiczna atrakcja”

Peppes otwiera się w Kolbermoor: nowa gastronomiczna atrakcja”

Scena gastronomiczna w Kolbermoor stoi w obliczu ekscytującej tury, ponieważ znany przedsiębiorca Giuseppe Tedesco ogłosił duże plany. Po chwili nieobecności w oku opinii publicznej, podczas gdy różne plotki biegły wokół jego miejsca pobytu, jest teraz jasne: założyciel popularnego „Giuseppe e amici” jest niczym innym, jak znika. Wyciągnął swoje czujniki na nowe doświadczenia gastronomiczne.

W rozmowie z OVB Tedesco ogłosił, że nie wycofał się na słoneczną wyspę, ale aktywnie pracował nad dalszym rozwojem swoich restauracji. W listopadzie on i jego żona Tamara otwierają swoją nową restaurację „Peppes” bezpośrednio naprzeciw ich istniejącej restauracji w Kolbermoor. Ta nowa koncepcja będzie połączeniem baru i Delicatessen, który Tedesco opisuje jako rodzaj „Giuseppe 2.0”.

Nowa przygoda gastro w Kolbermoor

Tedesco wyraźnie chce zwrócić uwagę, że rok temu przekazał restaurację w Rosenheim. „Restauracja w Gillitzer Block prowadzi teraz mojego byłego kucharza i partnera biznesowego Charlesa Francesco Freresa, który pracował dla mnie przez 16 lat. Zasługuje na to” - wyjaśnia Tedesco i podkreśla, że przekazanie nie jest separacją, ale rozwojem w rodzinie gastronomicznej.

Dzięki nowej restauracji „Peppes” rodzina Tedesco chce wprowadzić świeże powietrze do sztuki kulinarnej regionu. „Koncepcja łączy Delicatessen i Bar” - mówi. Włoskie klasyki, przekąski i napoje mają być oferowane tutaj, a najlepsze: wiele produktów pochodzi bezpośrednio z Włoch, niektóre z nich nawet z własnej uprawy. „Wprowadzamy się do oleju z mojego małego gaju oliwnego w Kalabrii”, Tedesco zapewnia wgląd w jakość oferowanych produktów.

Miejsce do przyjemności i towarzyskiej

Nowa „Peppes” zaprosi cię do zatrzymania się do 18:00. Wieczorem można zarezerwować lokale różnych wydarzeń, takich jak urodziny lub imprezy firmowe. Ponadto zespół planuje zorganizować regularne wydarzenia po pracy z DJ-ami, które powinny przynieść dodatkowy pęd i towarzalność na noc Kolbermoor.

Plany projektowania wnętrz zapewniają nowoczesną atmosferę wraz z projektantem wnętrz Luis, który ucieleśnia atmosferę Włoch w latach 60. i 70. XX wieku. „Chcemy stworzyć kolorowe i zachęcające doświadczenie” - mówi Tedesco. Dla około 80 osób będzie zachęcające środowisko z obszarami salon, które zaprasza do pozostania i zachęcania do spotkań towarzyskich.

Pomysł „Peppes” jest jasny: stworzenie punktu spotkań, w którym ludzie mogą zbierać, cieszyć się i relaksować. Oprócz nowej restauracji rodzina Tedesco zorganizuje również wielkie święto z okazji 17. rocznicy „Giuseppe w Kolbermoor”. „Czas mija szybko i jesteśmy dumni z tego, co osiągnęliśmy w tym czasie” - powiedział Tedesco.

Rozwój w Kolbermoor pokazuje, jak skomplikowana jest lokalna gastronomia i jakie ekscytujące impulsy ustala, aby stworzyć atrakcyjną ofertę dla mieszkańców. Innowacyjne podejście Tedesco do łączenia tradycyjnej kuchni włoskiej z nowoczesną przyjemnością jest nową atrakcją dla regionu. Dzięki „Peppes” goście będą mieli okazję nie tylko cieszyć się włoskimi specjałami, ale także doświadczyć wyjątkowej atmosfery.

Nowy rozdział w handlu gastronomicznym

Jest oczywiste, że Tedesco i jego zespół mają odwagę i kreatywność, aby zrobić nowe ścieżki gastronomiczne. Połączenie baru i Delicatessen oferuje obiecujący dodatek do istniejącej kulinarnej rozkoszy w Kolbermoor i zaprasza do doświadczenia różnorodności włoskiej kultury przyjemności z bliska.

gastronomia w Kolbermoor i okolicach w ostatnich latach doświadczyła różnych wydarzeń, które charakteryzują się popytem na wysokiej jakości potrawy i wyzwania ekonomiczne. Właściciele restauracji, tacy jak Giuseppe Tedesco, często mają do czynienia z różnymi czynnikami wpływającymi na ich działalność, w tym fluktuacje sezonowe, konkurencję i zmieniające się preferencje konsumentów. Zwłaszcza pandemia mocno uderzyła w branżę cateringową, wiele lokalizacji musiało zamknąć lub przemyśleć swoje koncepcje, aby wziąć pod uwagę nowe okoliczności.

Wzrost i wyzwania w sektorze gastronomicznym

Wyzwania są często wzmacniane przez trend w kierunku zrównoważonej i regionalnej kuchni. Konsumenci coraz częściej kładą nacisk na jakość i pochodzenie żywności, co doprowadziło do wzrostu restauracji, które koncentrują się na produktach regionalnych i przezroczystych łańcuchach dostaw. Giuseppe Tedesco rozpoznał i wdrożył te trendy, uzyskując produkty bezpośrednio z ojczyzny Calabria. To nie tylko wzmacnia jego związek z kulturą włoską, ale także zapewnia wyjątkowy punkt sprzedaży w lokalnej scenie gastronomicznej.

Ponadto wykwalifikowana sytuacja robotnika w gastronomii stanowi główny temat. Brak wykwalifikowanego personelu stał się ważniejszy w ostatnich latach i oznacza, że wiele restauracji ma trudności z utrzymaniem swoich usług. Przekazanie restauracji Charlesowi Francesco Freresowi, pracownikowi długiego czasu, pokazuje, jak odnoszący sukcesy marka pracodawcy i dobra lojalność pracownika może wyglądać. Może to służyć jako pozytywny przykład dla innych restauracji.

bieżące statystyki dotyczące gastronomii

Według federalnego biura statystycznego, na catering w 2023 r. Wpływa wzrost sprzedaży o około 2,5 % w porównaniu z poprzednim rokiem, co wskazuje na powrót gości po pandemii. Zapotrzebowanie na kuchnię włoską pozostaje stabilna, a wielu konsumentów jest gotowych zapłacić za potrawy o wysokiej jakości i przyjemną atmosferę. Ten dowód zaufania może być kluczowy dla przedsiębiorców, takich jak Tedesco, aby istnieć na rynku konkurencyjnym.