Peppes se deschide în Kolbermoor: un nou punct gastronomic

Peppes se deschide în Kolbermoor: un nou punct gastronomic

Scena de catering din Kolbermoor se confruntă cu o întorsătură interesantă, deoarece antreprenorul bine cunoscut Giuseppe Tedesco a anunțat planuri mari. După o perioadă a absenței din ochiul public, în timp ce diverse zvonuri se desfășurau în jurul locului său, acum este clar: fondatorul popularului local „Giuseppe E Amici” este altceva decât dispare. Și -a întins simțitorii pentru noi experiențe gastronomice.

Într -o conversație cu OVB, Tedesco a anunțat că nu se va retrage într -o insulă însorită, dar a lucrat activ la dezvoltarea ulterioară a restaurantelor sale. În noiembrie, el și soția sa Tamara își deschid noul restaurant „Peppes” direct vizavi de restaurantul lor existent în Kolbermoor. Acest nou concept va fi o combinație între o bară și un delicatessen, pe care Tedesco îl descrie ca un fel de „Giuseppe 2.0”.

New Gastro Adventure în Kolbermoor

Tedesco vrea în mod explicit să sublinieze că a predat restaurantul din Rosenheim acum un an. "Restaurantul din blocul Gillitzer îl conduce acum pe fostul meu partener de bucătărie și de afaceri, Charles Francesco Freres, care a lucrat pentru mine timp de 16 ani. El merită", explică Tedesco și subliniază că predarea nu este o separare, ci o dezvoltare în familia gastronomică.

cu noul restaurant „Peppes”, familia Tedesco vrea să aducă un aer curat în arta culinară a regiunii. „Conceptul combină delicatessen și bar”, spune el. Clasicii italieni, gustările și băuturile trebuie oferite aici și cel mai bun lucru: multe produse vin direct din Italia, unele dintre ele chiar și din propria lor cultivare. „Ne mutăm în uleiul nostru din micul meu Grove de măsline din Calabria”, Tedesco oferă o perspectivă asupra calității produselor oferite.

un loc pentru plăcere și convivialitate

Noul „Peppes” vă va invita să rămâneți până la 18 p.m. Seara, pot fi rezervate spații pentru diverse evenimente, cum ar fi zilele de naștere sau petrecerile companiei. În plus, echipa intenționează să organizeze evenimente periodice după muncă cu DJ, ceea ce ar trebui să aducă un impuls suplimentar și convivialitate în noaptea Kolbermoor.

Planurile de design interior oferă crearea unei ambianțe moderne împreună cu designerul de interior Luis Mock care întruchipează atmosfera Italiei în anii '60 și 70. „Vrem să creăm o experiență colorată și primitoare”, spune Tedesco. Pentru aproximativ 80 de persoane, va exista un mediu primitor cu zone de lounge care vă invită să vă lăsați și să încurajați socializarea.

Ideea din spatele „Peppes” este clară: crearea unui punct de întâlnire în care oamenii pot colecta, bucura și relaxa. În plus față de noul restaurant, familia Tedesco va organiza, de asemenea, o mare sărbătoare cu ocazia a 17 -a aniversare a „Giuseppe din Kolbermoor”. "Timpul trece repede și suntem mândri de ceea ce am obținut în acest timp", a spus Tedesco.

Dezvoltarea în Kolbermoor arată cât de complexă este gastronomia locală și ce impulsuri interesante se stabilește pentru a crea o ofertă atractivă pentru rezidenți. Abordarea inovatoare a Tedesco de a combina bucătăria tradițională italiană cu plăcerea modernă promite un nou punct culminant pentru regiune. Cu „Peppes”, oaspeții nu vor avea doar ocazia să se bucure de specialități italiene, ci și de a experimenta o atmosferă unică.

Un nou capitol în comerțul de catering

Este evident că Tedesco și echipa sa au curajul și creativitatea de a lua noi căi gastronomice. Fuziunea Bar și Delicatessen oferă un plus promițător la încântarea culinară existentă în Kolbermoor și vă invită să experimentați varietatea culturii italiene a plăcerii până aproape.

Gastronomia din Kolbermoor și regiunea înconjurătoare a cunoscut diverse evoluții în ultimii ani, care se caracterizează prin cererea de preparate de înaltă calitate și provocări economice. Proprietarii de restaurante, cum ar fi Giuseppe Tedesco, se confruntă adesea cu o varietate de factori care influențează afacerile lor, inclusiv fluctuațiile sezoniere, concurența și preferințele în schimbare ale consumatorilor. Pandemia a lovit în special industria de catering, multe locații au trebuit să -și închidă sau să -și regândească conceptele pentru a ține cont de noile circumstanțe.

Creștere și provocări în sectorul de catering

Provocările sunt adesea consolidate de tendința către bucătăria durabilă și regională. Consumatorii subliniază din ce în ce mai mult calitatea și originea alimentelor, ceea ce a dus la o creștere a restaurantelor care se concentrează pe produsele regionale și pe lanțurile de aprovizionare transparente. Giuseppe Tedesco a recunoscut și a implementat aceste tendințe prin obținerea de produse direct din patria sa din Calabria. Acest lucru nu numai că își consolidează conexiunea cu cultura italiană, dar asigură și un punct de vânzare unic în scena locală de catering.

În plus, situația muncitorului calificat în gastronomie reprezintă un subiect central. Lipsa personalului calificat a devenit mai importantă în ultimii ani și înseamnă că multe restaurante au dificultăți în a -și menține serviciile. Predarea restaurantului către Charles Francesco Freres, un angajat de timp lung, arată cât de reușit poate arăta brandingul angajatorilor și loialitatea bună a angajaților. Acest lucru poate servi ca un exemplu pozitiv pentru alte restaurante.

Statistici curente despre gastronomie

Conform Biroului Statistic Federal, Cateringul în 2023 este afectat de o creștere a vânzărilor cu aproximativ 2,5 % față de anul precedent, ceea ce indică o revenire a oaspeților după pandemie. Cererea pentru bucătăria italiană rămâne stabilă și mulți consumatori sunt gata să plătească pentru mâncăruri de înaltă calitate și o atmosferă plăcută. Această dovadă a încrederii poate fi crucială pentru antreprenori precum Tedesco să existe pe o piață competitivă.

1. Durabilitate - Consumatorii apreciază practicile ecologice.
2. Creșterea cererii - Creșterea vânzărilor în gastronomie.
3. blocaj personal - lipsa specialiștilor în industrie.